Pulykahús, egészségesebb, mint a csirke. Hogyan érik el ezek a madarak a modell súlyát?
Az ételek sokfélesége az alapelv, amikor elkészítjük a napi menüt.
Pulykahús: jobb vagy nem jobb, mint a csirke? Néhányan a pulyka ultraszenzitására támaszkodnak az antibiotikumokkal és a hormonokkal szemben. Alapértelmezés szerint kizárom a mesterséges segítségnyújtást a madarak nevelésében. Másrészt az intenzíven nevelt madarak - akár csirke, pulyka, kacsa, liba, fürj vagy fácán - esznek. Ugyanez. Az Európai Unió pedig megtiltja a növekedési ügynökségeket. És mégis, hogyan súlyozza a pulyka 30 kilogrammot néhány hónap alatt?
Egész pulyka. csak karácsony előtt találhatók meg. Súlyuk három és öt kilogramm között van. Az év hátralévő részében a polcról származó hús olyan példányokból származik, amelyek tetemében 20 kilogramm van. De el tudom érni a modell súlyát. 50 kilogramm. Sikeres karrierjük. azt azonban hirtelen, 20-as küszöbön állítják meg. Ezt követően már nem lennének gazdaságilag nyereségesek. Túl sok ételbe kerülne, és az előnyök egyáltalán nem érik el a célszintet.
Az elmúlt 60 évben ellenőrzött szelekció révén a tudósok előálltak egy ilyen húshibriddel. Mit jelent? A pulykák, nőstények és hímek tökéletes példányai osztályzatot kapnak. A nyertesek párosulnak, és a genetikusok minden crossovernél egy még nagyobb hibridet remélnek.
A pulykahúsban lévő fehérjék összehasonlíthatók a csirke vagy más madarak fehérjéivel. A combokon azonban van zsír, amely arachidonsavat tartalmaz. A legmagasabb minőségi fokozattal rendelkezik. a természettől. Megtalálható óceáni halakban is, nagy mennyiségben, néhány madárban és zsírban.
Olvassa el
Pontosan azért, mert ez az értékes sav az életben természetesen rendkívül korlátozott, nem szabad kerülnie az ilyen ételeket. A Cambridge-i Egyetemen végzett tanulmány szerint a napi kalóriabevitel legalább 5% -ának tartalmaznia kell. Ez a fő tápanyag, amely az emberi testben található rossz zsírok ellen küzd.