Pulykahús receptek
Alacsony zsírtartalma és magas fehérjetartalma miatt a pulykahús sokféle receptnél örvendetes hús, különösen sportolóknak vagy diétáknak. Pulykahús receptek nem egyszerű elkészíteni, gyorsan főzni, ezért ideálisak a mai főzéshez. A hús emészthető is. A pulykákat évszázadokkal ezelőtt háziasították, a tartás eredete valószínűleg Mexikó, ahol az aztékok már ismerték a hús előnyeit, és nem volt sok állatfaj, amelyet hústermelés céljából tartani lehetett. A pulyka valószínűleg spanyol tengerészettel érkezett Európába 1520 körül.
Itt találhat aktuális és népszerű Pulykahús receptek.
A legnépszerűbb pulykahús receptek
Pulyka gulyás
A pulyka gulyás a legtisztább kulináris élvezet, és változatosságot kínál az asztalon. Itt van a felsőbbrendű recept.
Pulyka szelet rizzsel
Sült pulykaszem rizzsel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Kalóriatartalma is nagyon alacsony.
Sült rizs pulykával
A pulykával sült rizst wokban készítik. Egészséges, egyszerű és gyors recept.
Rántott kemencés szelet
A serpenyős csodálatos alternatívája a receptváltozat, mint a rántott kemencés szelet. Ízlik és nagyon gyorsan működik.
Párolt pulykacomb
A párolt pulykacomb olyan étel, amelyet az egész család élvezni fog. Remek recept minden napra.
Növényi rizs pulykával
A zöldséges rizs pulykával ízletes, egyszerű étel. Recept mindenkinek, aki szeret enni könnyű és egészséges.
Törökország curry ananásszal
Törökország találkozik az ananásszal, és gyümölcsös pulyka curry-t kap ananásszal. Kókusztejjel és curryvel kiegészítve, az igazi élvezet receptje.
Mie tészta pulykacsíkokkal és zöldségekkel
Egyszerű, de finom ázsiai tésztasütő készíthető a Mie tészta receptjével pulykacsíkokkal és zöldségekkel.
Szeletelt pulyka
Ez az egyszerű recept ízletes szeletelt pulykát készít kiadós tejszínes mártással.
rizses serpenyő
Ez a rizses serpenyő recept ideális, ha a dolgokat gyorsan el kell végezni. Ez az étel rizzsel és zöldségekkel fűszeres és könnyű íze van.
Legújabb pulyka receptek
Pulyka szelet paprikamártásban
A borsszósszos pulyka-szelet receptje remek ételt készít, amely valóban egyszerűen és gyorsan elkészíthető.
Édes-savanyú pulykahús
Az édes-savanyú pulykahús sok zöldséggel és ananásszal egyszerűen finom. Az étel ennek a receptnek megfelelően nagyon gyorsan elkészül.
Törökország és zöldségesashlik
A saslik népszerű étel, jól fűszerezve és jól megsütve. Ez a recept a pulyka- és zöldségsaslikhoz ízletes és gyorsan elkészíthető.
Classico pulykasült
Klasszikus sült pulyka finom mézes-mustáros bevonattal. Pulyka mell Classico recept mindenkinek, aki szereti finom és könnyű.
Pulyka-sült
Mind a gyerekek, mind a felnőttek élvezik a finom pulykasültet. Ezzel a remek recepttel gyengéd sültet érhet el.
Általános információk a pulykahúsról
A házi pulyka vagy pulyka háziasítás előtt pulykaként volt ismert. A pulykák valószínűleg az 1520 és 1540 közötti spanyol tengerjárás során kerültek Európába. Németországban a pulykát gyakran "török csirke" néven is ismerik, mivel a hagyomány szerint a pulyka Törökországon keresztül érkezett Németországba. Németországban különbséget tesznek a nehéz pulyka, a közepes súlyú és a könnyű száraz pulyka között. Németországban főleg hibrid puttákat használnak a pulykahús előállításához. Különösen sok pulyka esik áldozatul az amerikai hálaadás fesztiválnak.
A pulykahús jellemzői
A pulykahús természetesen nagyon alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú. A zsír kis százaléka nagyrészt telítetlen zsírsavakból is áll, amelyek táplálkozási szempontból értékesek. Ezenkívül a pulykahús kiváló fehérjeforrás. A fehérjék olyan embereknek szólnak, akik sokat mozognak, mint pl B. Sportolók és gyermekek, különösen fontosak. A fehérje számos hormon nélkülözhetetlen eleme is. Az értékes fehérjék mellett a pulykahús sok vitamint, ásványi anyagot és vasat is tartalmaz. Az idegrendszer szempontjából nagy jelentőségű B-vitamint elsősorban a hús tartalmazza. A benne lévő vas elősegíti a vérképződést is a testben.
Pulykahús használata
A pulykahúst főleg darabolva értékesítik. Vásárolhat pulykamellet, pulykacombot vagy pulykaszárnyat:
- A pulykamellből általában pillangósteiket, szeletet vagy szeletelt húst készítenek. A pulykamell húsát általában a serpenyőben szaggatják.
- A pulykacomb viszont inkább párolt vagy grillezett ételekhez alkalmas. A combból gyakran hengerelt húst készítenek. De a pulykacombból klasszikusan elkészítik a nyársakat, a gulyást és a ragut is.
- A pulyka szárny ideális grillezéshez és rántáshoz, általában felső és középső szárnyakra oszlik. A hús ezért rendkívül sokoldalú. A klasszikus pulyka receptek Németországban tartalmazzák például a pulykaszeleteket gombával és rizzsel, valamint a pulykamell csíkjait zöld salátán.
Alapvetően elmondható, hogy a sötét pulykahús erősebb ízű, mint a fehér hús.