Pulykával töltött káposzta - receptek receptjei a konyhán ma
Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 kelkáposzta
- 400 g őrölt pulykamell
- 200 g Kolbászhús
- 2 tárkonyág
- 1 hagyma
- 1 fokhagymagerezd
- 1 tojás
- 2 evőkanál. zsemlemorzsa
- 60 cl csirkehúsleves
- 2 evőkanál. olivaolaj
- Só
- Bors
- Kalória = közepes
Előkészítési lépések
- Távolítsa el a káposzta magját, távolítsa el az első leveleket, majd vékonyítsa ki. Távolítsa el a nagy ereket a káposzta leveleiről.
- Forraljon egy nagy rakott edényben nagy mennyiségű sós vizet. A káposzta leveleit 4-es részletekben mártsa be és blansírozza 10 percig. Azonnal frissítse őket jeges vízben, hogy megőrizze gyönyörű színét.
- Vegye le a hagyma első héját, és aprítsa fel. Vigye át fokhagymagerezdjét egy fokhagymaprésen, hogy összegyűjtse a pépet. Süssük a fokhagymát és a hagymát olívaolajban kevés sóval 3 percig, rendszeresen keverjük, hogy elkerüljük a színezést.
- Csupaszítsa le a tárkonyt és szeletelje fel. Tartson néhány apró levelet díszítésre.
- Egy tálban összekeverjük az őrölt pulykát a kolbászhússal, zsemlemorzsával, tojással, fokhagymával, hagymával, tárkonnyal, sóval és borssal.
- Állítson össze 4 káposztalevelet. Díszítsük a közepét töltelékkel, majd zárjuk be a labdát. Ismételje meg a műveletet.
- Helyezze a töltött káposztát egy nagy gratin edénybe. Nedves a csirkehúslevessel. Fedje le egy alufóliával. Süssük 180 ° C-on 1 órán át. Rendszeresen meglocsoljuk húslevessel. Távolítsa el az alumíniumfólia lapot, és az utolsó 20 percig emelje a hőmérsékletet 220 ° C-ra.
- A töltött káposztát ossza leves tányérokba a húslevessel.