"Pulzáló étrend" az alultápláltság elleni küzdelem érdekében az idősek körében a Foodinnov Group

Írta: Doriane LANGLAIS

alultápláltság

Ez a cikk PREMIUM, és további információkért fizetett előfizetés szükséges

Most hozza létre fiókját, majd vegye fel velünk a kapcsolatot a prémium és/vagy levél exportáláshoz való hozzáféréshez.

Becsült idő - 3 perc

Doriane Langlais. A táplálkozási és diétás füzetek szerint.

Az idősek alultápláltsága elleni küzdelem érdekében új táplálkozási stratégiát vezettek be: a „pulzáló étrendet”. Ez a táplálkozási stratégia 2013-ban egy tudományos tanulmányban leírva fokozatosan kezd érvényesülni az intézményekben.

Ez a megoldás abból áll, hogy egyetlen étkezés közben - ebéd közben - felajánlja a napi fehérjebevitel 70-80% -át, hogy a szervezet elegendő mennyiségben.

A vizsgálatban 66, átlagosan 85 éves korú kórházi és alultáplált beteg vett részt. A résztvevőket két csoportra osztották: az első a "pulzáló étrend" szerint kapott fehérjéket, míg a második a fehérjebevitelt szokásos étkezés szerint osztotta el (20% fehérje reggel, 30% délben, 20% az uzsonnában és 30% este).