PumpkinCrêpes - Tök palacsinta

Itt az ősz, levelei szép narancssárga színűek, de mindenekelőtt a zöldségei meghalnak! Nem tudok rólad, de imádom tök, vajas mogyoró és más tök. Gyakran gondolunk arra, hogy levesbe készítjük őket vacsorára, de tudta, hogy reggelire is fogyaszthatja őket néhány fűszerrel és mézzel?. Pürésítve gyakran teszek tököt a palacsintámhoz, igazi öröm.

palacsinta

A palacsintához (4 közepes palacsintához)

  • 30g zabpehely
  • 100g tök
  • 2 tojásfehérje
  • 150 ml cukrozatlan szójatej
  • 3g élesztő (gluténmentes sütőport használok)
  • fahéj
  • szerecsendió
  • agave szirup

Kiszolgálni

  • 1 datolyaszilva
  • 1 klementin
  • néhány mogyoró
  • házi csokoládé nutella szósz
  • agavé szirup vagy méz
  • a csokoládét és az agavé szirupot kalóriamentes szószra is cserélheti, mint például a Waldenfarms