Pürésítse az ételt pürévé és pürévé
Püré: Feldolgozza az ételt kásává és pürévé
2014. május 13., 11:15 | tl (CF)
A pürésítés nem művészet. Megfelelő eszközökkel a levesekből, szószokból, gyümölcsökből, zöldségekből és burgonyából finom pürét vagy bolyhos zabkását készíthet. Itt megtudhatja, mely konyhai eszközök szükségesek ehhez.
Konyhai kifejezések - a blansírozástól a faragásig
Fotósorozat 8 képpel
Pürésítse a botmixerrel
A botmixer népszerű eszköz folyékony ételek, például levesek és szószok pürésítéséhez. Az elektromos készülék előnye, hogy az ételt nem kell újratölteni pürésítéskor. Például, ha krémlevest szeretne készíteni, egyszerűen hagyja a forró folyadékot az edényben, és felülről behelyezheti a botot. Csak egy gombnyomásra van szükség, és a tartalmát sima, csomómentes pürévé alakítják.
Készítse el a pürét a szűrővel
Ha gyümölcsöt és zöldséget akar pürésíteni, a legjobb módszer erre egy szita. Ha például epret akar pürésíteni, vágja apróra a gyümölcsöket, és tegye a szitába. Helyezze ezt egy edényre vagy tálra úgy, hogy a hagymás rész kinyúljon a tartályba, és az edény széle zárja el. Ezután kanállal dörzsölje át a darabokat úgy, hogy a pépet átnyomják az edény lyukain. A magok, héjak és más szilárd alkatrészek beszorulnak a rostába, míg az edényben lévő zabkása sima és hajlékony.
- Olaszország klasszikusai:Pesto készítése - alapvető recept és variációk
- Hüvelyes pép:Borsópüré - Krémes klasszikus sárga borsóból
- Nem csak nyáron finom:Hogyan készítsünk finom banán turmixot
- Terjedés:Padlizsánkrém - a finom kenhetőség receptje
- Finom kenyérhez:Könnyű lekvárfőzés
- Krumpli leves:A klasszikus leves annyira kreatív tud lenni
Készítse el a pürét a burgonya törőgéppel
A legjobb burgonyát burgonyapürével pürésíteni. A durva eszköz megbízhatóan aprítja a főtt burgonyát, és segít összekeverni tejjel és más összetevőkkel. A kézi turmixgép viszont nem megfelelő: zselatinizálná a burgonyában lévő keményítőt, kemény és nyálkásvá téve a pépet.