Recept a kvarkos rakott tönkölybúzával; Bogyós tej; Több

Tej és még sok más: egészséges táplálkozás a kezdetektől fogva Anya blogja a szoptatásról, a kiegészítő táplálkozásról, az egészségről és az ikrekkel való életről

Körülbelül hetente egyszer van ilyenünk édes főétel. A kvark- és búzadara, valamint a Kaiserschmarren, a csokoládé palacsinta és a rizspuding mindig is szerepel az ötletlistámon. Mert valahogy ez a desszert eddig teljesen elhaladt mellettem - még gyerekkoromban is.
De fontosságot tulajdonítok annak a ténynek, hogy a lélektartás mindenképpen teljes, tápanyagokban gazdag és a lehető legkevesebb cukortartalmú. Az édes és az "egészséges" nem feltétlenül zárja ki egymást.
Mivel azonban sietve nem találtam jó, teljes értékű alternatívát a kvarkos rakottal szemben, azonnal magam is kreatív lettem: teljes kiőrlésű tönkölybúzával és csak kevés cukorral.

Annyira megtetszett az eredmény, hogy szeretném megosztani.
Dióhéjban, gyermekem szavaival: „Mi ez? Íze olyan, mintha ...finom!"

Nagyon izgatottak voltunk. Én és a gyerekek azonban viszonylag gyorsan jóllakottnak éreztük magunkat. Tehát tovább tudom adni a tippet, hogy ne számítsak hatalmas adagokat.
A receptem elég 4-5 fő főétkezéshez.
Örülök, hogy újból kipróbáltam valami egészen újat, és találtam egy új mindennapi kedvencet.

egészséges kvark és búzadara rakott

Véleményem szerint az áfonya a szuperélelmiszerek közé tartozik. A gyümölcsök sok C-vitamint és másodlagos növényi anyagokat tartalmaznak, amelyek erősítik az immunrendszert és az ereket. Kalóriatartalmuk elég alacsony.
Természetesen használhat más bogyókat is - akár friss, akár fagyasztott. Mit szólnál például egy eper és rebarbara túrós rakotthoz? Vagy egy nyári cseresznye rakott?

Hozzávalók 4 nagy adaghoz

100 g tönkölybúzadara
50 g őrölt mandula
8 g sütőpor (2 teáskanál)
3 tojás elválasztva
500 g alacsony zsírtartalmú kvark
50 g nyers nádcukor
1 teáskanál vanília, esetleg fahéj
300 g bogyó

A kvark rakott elkészítése

Melegítse fel a sütőt 160 ° C-os ventilátor sütőre.
Válasszon szét 3 tojást.
A tojások sárgáját, a cukrot és a vaníliát habosra keverjük. Habverővel kvarkot.
Keverjünk hozzá búzadarát, sütőport és mandulát.
A tojásfehérjét keményre verjük és behajtjuk.
Töltsük sütőálló formába, fedjük le bogyókkal, és szükség esetén óvatosan keverjük össze.
Minél laposabb a keverék, annál rövidebb ideig kell sütni a rakott tésztát.
Akkor készül el, amikor a kéreg aranybarnára válik. Nekem kb. 25-30 perc volt (konvekció, 160 ° C).

Utasítások a Thermomix-hez

Külön tojásokat.
A tojásfehérjét keményre verjük: 3 percig keverővel, 3,5-ös beállítással. Ezután dekantáljuk.
A tojássárgáját, a cukrot és a vaníliát 30 másodpercig keverjük habosra a 3,5-es fokozaton.
Keverjünk be kvarkot, 3,5 másodpercre állítva 20 másodpercig.
Keverjünk hozzá búzadarát, sütőport és mandulát 20 másodpercig, az óramutató járásával megegyező irányban, 3,5-es sebességgel.
Hajtsa be a tojásfehérjét ...