Qu; a krón táplálkozási étrend
Semmi köze a görögök Chronos istenéhez, de sokkal inkább a régi közmondáshoz, amely azt mondja: "Reggeli, mint egy király, ebéd, mint egy herceg, és ebédeljen, mint egy szegény ember" ...
Ezt az étrendet az orvos dolgozta ki Alain Delabos, klinikus táplálkozási és geriáter.
20 000 betegen végzett megfigyelései alapján kezdett érdeklődni a táplálkozási hibák klinikai megnyilvánulásai iránt. Elemzései lehetővé teszik számára, hogy a 80-as és 90-es években megállapítsa a morfotáplálkozás és a krónotáplálkozás szabályait.
Ez utóbbi, amint a neve is mutatja, bizonyos ételek fogyasztására épül, a nap meghatározott óráiban, a biológiai órától függően. (1)
Hogyan működik ?
Az orvos azt javasolja, hogy fogyjon anélkül, hogy elveszítené a rossz étkezési szokásokat! És ez csak azáltal, hogy átszervezi a táplálékfelvételt a nap folyamán (2). A szerző számára ez a módszer nem diéta, hanem kiegyensúlyozott étrend, amelynek súlystabilizálása csak logikus következmény.
Ennek bizonyítéka szerinte az, hogy tilos egyetlen étel sem, kivéve a folyékony tehéntejet. Például a zsírok és a cukrok fontos energiaforrások, ezért nem ajánlott este fogyasztani őket, ebben az esetben a test tárolja őket.
A legfontosabb, hogy a táplálékfelvételt testünk anyagcsere-szükségleteihez igazítsuk a nap folyamán.
A morfotípusod
Az Ön igényeinek meghatározása érdekében a morfotípusa meghatározza a közelgő étrend diagnózisát.
Morfotípusodat a méréseid alapján számolod ki (mellkas, derék, csípő és csukló kerülete), és ez meghatározza az étel "problémáit":
Mit együnk, és főleg mikor !
A Chrono-Nutrition bőséges reggelit ajánl, amely sajtot, vajat, keményítőtartalmú ételeket (kenyér, rizs), fehérjéket (tojás, sonka) és gyümölcsöt tartalmaz. Éjszakai alvása során a test megégette a regenerálódáshoz szükséges összes kalóriát: amikor felébred, lemerül az akkumulátor.
A testednek ezért sok energiára van szüksége a nap jó megkezdéséhez. Mindenekelőtt nem számoljuk a kalóriáinkat, a testnek egész nap áll rendelkezésére arra, hogy elköltse őket !
A reggeli ad valamit a testnek, hogy formában maradjon a nap további részében. Egyetlen fogást részesítünk előnyben, amely főleg állati fehérjékből és keményítőkből áll.
A zsír kevésbé van ott, mint a reggelinél, és a lassú cukrokat és a növényi fehérjéket is kisebb mennyiségben kell fogyasztani. Vigyázzon, hogy ne essen túl, nehogy megterhelje a testet, amely még hosszú utat kell megtenni a pihenés előtt.
Az uzsonna nagyon fontos a krónotáplálkozásban, mert éppen ez biztosítja a szükséges üzemanyagot ahhoz, hogy estig sikerüljön, anélkül, hogy bármit is beleadnánk a vacsora idején, olyan étkezés alatt, amely során a test hajlamos tárolni. Rágcsálnivalókkor helyet kínálunk az édeseknek, és szórakozunk a gyümölcsök, aszalt gyümölcsök vagy étcsokoládé falatozásán.
Vacsorára pedig egy könnyű harapnivalót választunk, amely nem fogja telíteni testének munkáját az éjszaka folyamán. Ez az étkezés nem kötelező a krónikus táplálkozási étrendhez: ezért könnyen emészthető ételeket választunk, például halat és sovány húsokat, zöldségeket.
Tiltott ételek
Nem ! A krónikus táplálkozásnál semmilyen étel nem tilos, mivel a megfelelő ételcsoportok (fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) megfelelő időben történő fogyasztása a fontos.
Hetente két joker étkezés
A honlapján Dr. Delabos elmagyarázza, hogy hetente kétszer megengedheti magának az étkezést, amely nem tartja be a krónikus táplálkozás szabályait, de legfeljebb hetente kétszer. És nem ugyanazon a napon !
Étcsokoládé minden nap
A csokoládét magnéziumban gazdag és antioxidáns tulajdonságai miatt ismerik el. Nos, jó hír, ez több, mint a krónotáplálkozásban ajánlott. Ez egy nagyszerű energiaforrás, amely lehetővé teszi számunkra, hogy a napot úgy lehessen befejezni, hogy nem maradunk le. Másrészt feketében fogyasztják (minimum 70%), és legfeljebb 30 g naponta.
A kockázatok ?
Közülük sokan megjelennek az aggodalmak táblázatában, amelyet az ilyen típusú étrend jelenthet: kardiovaszkuláris kockázatok, a vércukorszint emelkedése a nap folyamán, ami az inzulinrezisztencia kockázatához vezethet, de felgyorsíthatja a test és az agy öregedését, fáradtságot is., stressz, vesefáradás ...
Megjegyzés: egy 2011. májusi sajtóközleményben (3), amelyet a fő fogyókúrákra szántak, az Országos Élelmezési, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség (ANSES) a króntartalmú táplálékot "magas zsírtartalmú étrendnek" nevezi vas, kalcium és a C-vitamin bevitele magasabb, mint az ANC (ajánlott táplálkozási bevitel).