Qu; a mediterrán étrendet végzi

krétai étrend

Kompatibilis-e Pho a mediterrán étrenddel? "Itt a jó leves" című bejegyzésemet követően feltett kérdés. A válaszra még mindig tudnia kell, hogy mi a mediterrán étrend!

A mediterrán étrend

Wikipédia: A mediterrán étrend, más néven krétai étrend, nevét onnan veszi, hogy a Földközi-tenger körül számos országban hagyományos, köztük Görögországban, köztük Kréta szigetén és Olaszország déli részén. Számos tanulmány kimutatta, hogy a krétai étrend csökkentette a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozást és morbiditást.

Az American Heart Association ezeket a következőképpen határozza meg:

  • nagy mennyiségű gyümölcs, zöldség, kenyér, tészta és gabonafélék, burgonya, bab és dió
  • olívaolaj, az úgynevezett "egyszeresen telítetlen" zsírok forrása
  • alacsony vagy közepes tejtermékek, hal és baromfi fogyasztása
  • alacsony vörös húsfogyasztás
  • tojás hetente legfeljebb 4 alkalommal
  • bor, természetesen mérsékelt mennyiségben
  • nem célja a fogyás