Qu; a Scarsdale diéta
A Scarsdale diéta fehérjében gazdag, alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú fogyókúrás étrend, amelyet egy amerikai kardiológus fejlesztett ki. Az étrend az 1970-es években a média figyelmét felkeltette, mint a csúcsmodellek gyors fogyásának módszerét. További ismertségre tett szert, miután a rendszer alapítóját, Herman Tarnowert csak egy évvel a bestsellere megjelenése után meggyilkolták.
A Scarsdale diéta nem olyan népszerű, mint egykor volt, mivel az egészségügyi szakértők kritizálták a nagyon alacsony kalóriatartalmat és a fogyásról szóló állításokat.
Mi a Scarsdale diéta ?
A Scarsdale-étrend Herman Tarnower és Samm Sinclair Baker által 1979-ben megjelent „Teljes Scarsdale orvosi étrend plusz Dr. Tarnower élettartama-karcsú programja” című könyv megjelenése után vált népszerűvé. Dr. Tarnower a Scarsdale Orvosi Központban dolgozta ki az étrendet, miután több betege panaszkodott, hogy más diéták nem működnek.
A Scarsdale Diet nagyon szigorú étrend, amely napi 1000 kalóriát biztosít, függetlenül a testtípustól, nemtől vagy a fizikai aktivitás szintjétől. Minden étkezés a diéta 14 napjára vonatkozik. Naponta három ételt eszel. A harapnivalók nem engedélyezettek, kivéve a sárgarépát és a zellert.
Ez egy magas fehérjetartalmú étrend, amely gyümölcsöket és zöldségeket is tartalmaz. Kalóriáinak 43% -át fehérjeként, 22,5% -át zsírként és 34,5% -át szénhidrátként fogyasztja.
Milyen ételeket fogyaszthat a Scarsdale diéta során ?
Étel megengedett
- Zöldség korlátozott mennyiségben: Bizonyos zöldségek, beleértve a zöld leveles zöldségeket, a cukkinit, a zöldbabot és a kelbimbót, általában a napi étrend részét képezik, általában vacsorán. A sárgarépa és a zeller az egyedüli snack.
- Sajt és tojás: A tojásokat egyes déli étkezések tartalmazzák, és tetszés szerint elkészíthetők, amíg nem használ zsírot. Néhány ebédmenü tartalmaz szelet sajtot és túrót is.
- Diófélék: a dió nem szerepel az alap étrendben; a fenntartó étrendben azonban 3 dióra vagy 3 pekándióra jogosult.
- Gyümölcsök A grapefruit minden reggelit tartalmaz. Több ebéd is tartalmazza. Gyümölcssaláta is szerepel ebédnél.
- Hús, baromfi és tenger gyümölcsei: Csirke, pulyka, bárány, steak és steak szerepel a vacsora menüben. Halat és kagylót is kínálnak vacsorára. Az ebédmenükben szerepel a hús, a zsíros húsok, például a kolbász nem megengedett.
- Kalóriamentes italok: fekete kávé, tea, víz és diétás üdítők megengedettek. Teákban vagy kávékban tejszín és cukor nem megengedett.
- Fehérje kenyér: A fehérjetartalmú kenyér (szójalisztből, teljes kiőrlésű lisztből és gluténlisztből készül) ennek az étrendnek az alapanyaga. A könyv tartalmaz receptet, de ez a kenyér az 1970-es években az élelmiszerboltokban is kapható volt.
Tiltott ételek
- Vaj és más zsírok: Az étrendben nem adható zsír, beleértve a vajat, margarint, önteteket, mogyoróvajat, olívaolajat vagy avokádót.
- Burgonya, rizs, bab: Keményítőtartalmú zöldségeket és hüvelyeseket nem szabad bevinni az étrendbe, mert ezek fontos szénhidrátforrást jelentenek.
- Édesség: semmilyen desszert (fagylalt, péksütemény, cukorka stb.) nem megengedett. Néhány nap gyümölcsöt lehet enni.
- Tészta- és lisztalapú ételek: nem engedélyezett kenyér vagy tésztaalapú termék, kivéve a fehérjetartalmú kenyér meghatározott mennyiségét.
- Teljes tej: csak alacsony zsírtartalmú és zsírmentes tejtermékek megengedettek.
- Alkoholos italok: A 14 napos Scarsdale diéta alatt nem szabad alkoholt fogyasztani. A fenntartó rendszer szerint azonban napi egy adag alkohol megengedett.