Qu; az ayurvédikus étrendet végzi
Az ayurvédikus étrend olyan étrend, amely útmutatásokat ad arról, hogy mikor, milyen étkezési szokásokról és hogyan táplálkozik, hogy javítsa egészségét, megelőzze vagy kezelje a betegségeket és fenntartsa jólétét. Ha ayurvédikus étrendet követ, akkor többnyire teljes vagy minimálisan feldolgozott ételeket fog enni, és diétás „rituálékat” fog gyakorolni.
Az étrend az indiai ayurvédikus orvosláson alapszik, évezredek óta. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy az ayurvédikus életmód gyakorlatok, beleértve az étrendet is, segíthetnek egészségük javításában. De az ájurvédikus diéta követése a fogyás érdekében nem feltétlenül bevált módszer.
Mi az ayurvédikus étrend ?
Az ayurvéda a hagyományos orvoslás egyik formája, amely Indiából származik és körülbelül 5000 éves. Az „Ayurveda” szó két szanszkrit szó kombinációja, amelyek életet (Ayur) és tudományt (Veda) jelentenek. Az ayurvéda szó szerinti fordítása „az élet tudománya”.
Az ájurvédikus orvoslás erős és egészséges testet kíván létrehozni étrend, testmozgás és életmód gyakorlatok sorozatával, beleértve az alvást és a jó életet.
Az ayurvédikus étrend egyik fő jellemzője, hogy a „dosha” nevű életenergiád típusának megfelelően eszel. Három különböző ayurvédikus dósa létezik, amelyek öt különböző elemből származnak: űrből, levegőből, tűzből, vízből és földből.
Minden elem különböző minőségeket vagy tulajdonságokat biztosít:
- Vata (tér és levegő): a vatasokat gyakran kreatívnak, intenzívnek vagy kifejezőnek nevezik.
- Pitta (tűz és víz): A pittákat gyakran intelligensnek, boldognak vagy képzettnek nevezik.
- Kapha (föld és víz): A kaphákat gyakran nyugodtnak, szeretetteljesnek vagy letargikusnak nevezik.
Az egyénben domináns dosa (k) meghatároznák hajlamaikat, erősségeiket és gyengeségeiket. Az "ayurvédikus konzultáció" során az orvos pulzuselemzés és kérdőív segítségével meghatározza betegének vata, pitta és kapha különböző részeit. A domináns Dosha fogja meghatározni, hogyan eszel.
Mit szabad enni és mit nem enni
Miután meghatározta domináns dosháját, ételeket készíthet az ételek köré, amelyek segítenek táplálni a testét és egyensúlyba hozni az energiáját.
Ételek
- Édes gyümölcsök, például alma vagy főtt cseresznye
- Főtt zöldségek, mint spárga vagy cékla
- Magok, beleértve a quinoát vagy a rizst
- vörös lencse
- Tejtermékek (mértékkel)
- Marhahús
- Tojás
- Hal
- Fekete bors
- Koriander levelek
- Ecet
- Földimogyoró és pekándió
- Chia vagy lenmag
- Sör vagy fehérbor
- Szezámolaj és ghí.
Kerülendő ételek
- Aszalt gyümölcsök
- Nyers alma és görögdinnye
- Fagyasztott zöldségek
- Krumpli
- Árpa
- Kukorica
- Csicseriborsó
- Felesborsó
- Joghurt
- Bárány
- pulyka
- vörösbor
- Csokoládé.
Pitta
Ételek
- Mazsolák
- Görögdinnye
- Édes vagy keserű zöldségek, például brokkoli vagy karfiol
- Száraz gabonafélék
- Tészta
- Fekete bab
- Sótlan vaj
- Csirke (fehér hús)
- Tojásfehérje
- Mandula
- Sör
- fehérbor
- Kókuszdió.
Kerülendő ételek
- Sárgabarack
- Jogász
- Fűszeres zöldségek, mint a hagyma vagy a nyers póréhagyma
- Savanyú gyümölcsök
- Spenót
- Élesztő kenyér
- Quinoa és barna rizs
- Rozs
- Szója szósz
- Sós vaj
- Marhahús
- Csirke
- Csili paprika
- vörösbor
- Tenger gyümölcsei, a garnélarák kivételével
- Csokoládé.
Kapha
Ételek
- Összehúzó gyümölcs, mint almaszósz vagy aszalt szilva
- Forró vagy keserű zöldségek, például zeller vagy sárgarépa
- Granola
- polenta
- Lima bab
- Író
- túró
- Garnélarák
- pulyka
- Vörös vagy fehér bor.