Qu; csinálni; hús nélküli világ Ô Magazin
Mondjuk: a hús társadalmunk csapása. 2050-ben 9 milliárd lakos leszünk, a túléléshez elengedhetetlen a vegetáriánus étrend. A ló lasagna botrány sok embert elgondolkodtatott. Elzárás is. Szóval milyen egy hús nélküli világban élni ?
Még messze nem képzeltük, mi fog történni 2120-ban. Száz évvel a koronavírus-világjárvány után, amely világszerte több ezer életet követelt, társadalmunk valódi áramütés. A megszüntetés bejelentését követően a franciák nem siettek az üzletekbe vagy az éttermekbe. Ellenkezőleg. Mindezek a szűkös hetek nem csak egyszer gondolkodásra késztettek. Fogyasztási módunk az elkövetkező generációkban megváltozott.
Meg fogja mondani, de mi a kapcsolat a koronavírus és a hús ? Nem a koronavírus távolítja el a húst az étrendünkből. Ennél szélesebb. Egy komoly eseménynek meg kellett kérdőjeleznie az egészünket tápláléklánc. Bármely más ilyen katasztrofális helyzet reagálásra késztetett volna bennünket. Kicsit késő, de jobb késő, mint soha.
Vissza az alapokhoz
Több szupermarket
Ma, 2120-ban, már nem léteznek szupermarketek. A fiatalok azt mondják: "ez a kert őse! »Vicces válasz. Mint ezek a fiatalok 2020-ban, akik társították a Minitelet az okostelefon őseivel. A XXII. Században a telefonok ma is relevánsak. A kerteket is. A múlt századi események óta mindenki mélyrehatóan átalakította őket fogyasztás módja. Otthon bezárva, nehéz volt vagy szinte lehetetlen újratelepíteni. A húsárak az egekbe szöktek. A vágóhidak bezárásával és az export leállításával egy kilogramm marhahús drágább lett, mint egy kilogramm kaviár. Szóval bevittük a szupermarketet otthon. És rájöttünk, hogy minden, ami a saját földjéről származik, az egészségére jobban szolgál.
2120-ban a "hús" szó már nem létezik. A kifejezést eltávolítottuk a szótárból. Az elhalt nyelvek lexikonjába tartozik, mint például a latin vagy a görög. A mai beszélgetés során, amikor a téma húsos, arcok gyűrődnek. Túl sok rossz emlék merül fel, amikor felnevelik. A húst gyümölcsök, zöldségek, magvak váltották fel, anélkül azonban, hogy megfosztaná magát az állati fehérjéktől. A tojás nem csirkecomb.
Művelje a kertjét
Az INSEE 2119 harmadik negyedévére vonatkozó legfrissebb adatai szerint Franciaországban minden háztartás műveli a tányérjait otthonról. Közülük a legpesszimistábbak számára is volt értelme a szakításnak. "Meg kell őriznünk a fajainkat, valamint az összes állatfajt" - mondta Tedros Adhanom Ghebreyesus, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) főigazgatója 2060-ban bekövetkezett halála előtt. Eltűnése óta kislánya elfoglalja pozícióját. "Soha nem ettem húst, számomra nem létezik. De nagyapám vallomása alapján nem értem, miért nem tiltják a húsevést évszázadok óta. Szerencsére ennek az időnek ma már vége, részben nagyapámnak köszönhetően "- mondta a WHO sajtótájékoztatóján 2120. április 22-én, a Föld napján.