Qu; csinálni; növényi étrend Táplálkozás; Emésztés
Milyen előnyei vannak a növényi étrendnek, és hogyan lehet megbizonyosodni arról, hogy egészséges és kiegyensúlyozott? Táplálkozási szakemberünk elmondja a legjobb egészséges tippeket ...
Növényi étrend minden olyan étrend, amely növényi eredetű élelmiszerekre összpontosít. Ide tartozhatnak gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek, diófélék és hús-alternatívák, például szójatermékek.
Az emberek gyakran eltérően értelmezik, hogy mi a növényi étrend. Néhány ember még mindig tartalmaz kis mennyiségű állati terméket, például húst és halat, miközben elsősorban a vegetáriánus ételekre összpontosít - ezt félig vegetáriánus vagy rugalmas étrendnek hívják. Azokat az étrendeket, amelyek a húst megszüntetik, a halakat is beleértve, pescatárius étrendnek hívják. Azokról az emberekről, akik nem esznek húst vagy halat, de továbbra is tejtermékeket és tojásokat fogyasztanak, vegetáriánusokról van szó, míg azokról, akik állati termékeket, köztük tejtermékeket, tojást, mézet és zselatint vágnak ki, vegánnak mondják.
Azoknak az embereknek, akik növényi étrendet követnek, és sokféle gyümölcsöt, zöldséget és hüvelyeset fogyasztanak, valószínűleg könnyebb lesz elérniük a napi öt célt. Ennek eredményeként jó esélyük van arra is, hogy megfelelő mennyiségű rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat kapjanak a gyümölcsökben és zöldségekben, beleértve a folsavat, a C-vitamint és a káliumot, amelyek mind fontosak az egészség szempontjából.
Meg kell azonban jegyezni, hogy a „növényi alapú” nem jelenti automatikusan az „egészséges” kifejezést, különösen a feldolgozott és csomagolt élelmiszerek esetében. Technikailag az olyan termékek, mint a finomított cukor, a fehér liszt és egyes növényi zsírok, mind növényi címkével láthatók, mivel vegetáriánusok, de ez nem jelenti azt, hogy az egészséges étrendnek kell lenniük.