Qu; csinálni; „organikus” Planet-Vie termék
Melyek a biotermék jellemzői? Ez a cikk bemutatja az ökológiai gazdálkodás általános elveit és a címke megszerzésének kritériumait. A hatályos európai és francia szintű szabályozási szövegek a biogazdálkodást fejlesztő francia ügynökség honlapján érhetők el, hivatkozásként feltüntetve.
Bevezetés
Az „organikus” termékeket gyakran nagy tudatlanság övezi. Valóban, leegyszerűsített érveken túl ("Drágább" vagy "Természetesebb") feltehetjük azt a kérdést, hogy mi rejlik valójában az "AB" címke és az egyre több terméken megjelenő logó mögött.
A válasz meghatározható az előállítási módszer vagy a szabályozás szempontjából, a kettő összekapcsolva: az „ökológiai” terméket jelző logó elhelyezésének joga érdekében a termék életének minden szakaszának meg kell felelnie a vonatkozó előírásoknak, ami természetesen hatással van az előállításához alkalmazott módszerekre.
Az "ökológiai" termék jellemzői
Az Organic Agriculture címke (AB címke) egy 1985-ben létrehozott francia minőségi címke, amely a szintetikus kémiából származó termékek használatának tilalmán alapul. 2009. január 1-je óta kritériumait összehangolták az európai ökocímkével, amely kevésbé korlátozó (nevezetesen a GMO-k nyomainak engedélyezése). Az európai biocímke célja az AB címke fokozatos felváltása.
Az ökológiai gazdálkodás általában olyan termelési módként határozható meg, amely eredetiségét a természetes egyensúly tiszteletben tartása mellett végzett termesztési és tenyésztési gyakorlatokban találja meg. Az ökológiai gazdálkodásból származó termék vagy mezőgazdasági termék, vagy élelmiszer.
A termelési mód kizárja a szintetikus vegyi anyagok és a GMO-k alkalmazását, és korlátozza az alapanyagok (a földre juttatott termékek és a növények, például műtrágyák, rovarölők stb.) Felhasználását. A kulturális gyakorlatok ezért kedveznek:
- Vetésforgó; hüvelyesek, zöldtrágya vagy mélyen gyökerező növények váltakozó művelése a termékenység és a biológiai aktivitás elősegítése érdekében.
- Természetes szerves anyagok újrahasznosítása; szerves anyagok (komposztált vagy nem) és az ökológiai termelési módszer szerint végzett gazdaságból származó állati melléktermékek beépítése a talajba.
- A biológiai küzdelem.
- Termikus vagy mechanikus gyomlálás (kapa borona, kapálás stb.).
Megjegyezhetjük azokat a gyakorlatokat is, amelyek célja a más kultúrákból származó szennyeződések elkerülése: