Quiche Lorraine Anya receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Ez a Quiche Lorraine receptje egy omlós alapanyagot használ, amelyet villámgyorsan készítenek. Ez szellővé teszi a quiche elkészítését.
Hozzávalók: 12 darab quiche-hez
A tésztához:
200 g liszt
1 csipet só
1 ½ olajos üveg, kb. 60 g
1 ½ pohár forró víz, kb. 60 g
½ teáskanál sütőpor
Vagy tészta 2. változat:
200 g liszt
só
100 g vaj vagy margarin
1 tojás
Takarásra:
1 csésze sült szalonnakocka
2 - 3 szelet főtt sonka
150 g reszelt ementáli sajt
200 g krém fraîche
3 tojás
1/2 csésze édes tejszín (100 ml)
1 teáskanál kukoricakeményítő vagy liszt
kevés só
bors
Készítmény:
Ehhez a recepthez Quiche Lorraine, Először tegye az összes tészta hozzávalót egy kisebb Tupperware tálba, tegye rá a fedelet és erőteljesen rázza fel, amíg meg nem hallja, hogy egy tésztacsomó képződik.
Lorraine-ban a háziasszonyok egyszerűen egy jól leöblített, fedeles krémes poharat használnak ehhez az egyszerű tésztakészítéshez.
Legalább 500 ml-t kell tartalmaznia.
Természetesen a tésztát kézzel is szokásos módon egy tálba gyúrhatja.
Az enyhén meleg tésztát azonnal nyomja meg egy kerek, 24 cm átmérőjű tepsibe, és tegyen egy kis élt a tésztából.
Vagy gyúrjon enyhén sózott omlós tésztát a kezével a második tésztaváltozat receptje szerint az omlós tészta alapreceptje alapján.
A quiche feltöltéséhez:
Először vastagon bevonja a tortaalapot a krémmel.
A tetejére kenjük a sült szalonnakockákat és az apróra vágott főtt sonkát.
A reszelt emmentálert a sonkára terítik.
A tojásokat tejszínnel és 1 teáskanál kukoricakeményítővel vagy liszttel keverjük össze egy tálban, és a legjobb, ha egy kanállal egyenletesen elosztjuk a Quiche Lorraine-on.
Vagy nagyon gyorsan az alábbi tipp bevezetése után keverjen össze egy tölteléket, és kenje meg a behelyezett tésztalapon.
Azonnal csúsztassa a kesztyűt az előmelegített sütőbe a középső állványon, és süsse 200 ° C-on felső/alsó hővel kb. 40 - 45 percig,
Fedje le a quothe Lorraine-t alumínium fóliával vagy sütőpapírral az utolsó 10 percben, hogy megakadályozza a quiche túl sötétedését.
A főzési tesztet fából készült nyárssal végezze el. Mielőtt eltávolítaná a Quiche Lorraine-t, hagyja néhány percig pihenni a sütőben nyitott ajtóval.
Élvezze a Quiche Lorraine-t, amíg még meleg, vegyes zöldsalátával és egy pohár száraz borral.
A quiche öntet is nagyon gyorsan és egyszerűen összekeverhető egy tálban, majd elosztható a tészta alapon.
Keverje össze egy tálban a krémet, tejszínt, tojást, kukoricakeményítőt, mindkét típusú sonkát, reszelt sajtot, valamint a sót és a borsot, és öntse rá a lefektetett tésztalapra, és simítsa ki.
12 darab Quiche Lorraine-tal 1 darab kb. 260 kcal és kb. 21 g zsírtartalmú