Quiche lorraine tejjel - recept receptek a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 100 g sonka
  • 100 g szalonna
  • 3 egész tojás
  • 1 tojássárgája
  • 1 omlós tészta
  • 25 cl tej
  • 1 csipet szerecsendió
  • Só
  • Bors
  • 100 g reszelt sajt
  • Kalória = magas

Előkészítési lépések

  1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (th. 6). Vágjuk kockákra a sonka szeleteket. Helyezzük a szalonnát és a kockákra vágott sonkát egy serpenyőbe, és nagy lángon 2-3 percig pirítsuk. Engedje le a felesleges olajat és tegye félre.
  2. Egy nagy salátástálban az egész tojásokat habosra keverjük a tojássárgájával, a tejjel és a szerecsendióval. Só, bors.
  3. Kihúzza az omlós tésztát egy tortaformában. Távolítsa el a felesleges tésztát, amely kiáll a szélekből. Szurkálja meg a tészta teljes alját és oldalát villával. Oszd meg a kockákra vágott sonkát, szalonnát és reszelt sajtot. Erre a töltelékre öntjük a quiche tésztát, és 40 percig sütjük.