Quinoa Ennyire egészséges az álszem - CHIP

A Quinoa az egyik egészséges szuperélelmiszer. Mivel a kis szemek számos értékes tápanyagot tartalmaznak. Ezenkívül az álszemcse gluténmentes, ezért intoleráns emberek jól tolerálják.

chip

Quinoa olyan egészséges

A nagy mennyiségű egészséges tápanyag a quinoát különösen egészségessé teszi.

  • A quinoa egyfajta álszem. A felhasználás itt hasonló a szokásos gabona felhasználásához. Nincs azonban kapcsolat, mert a quinoa nem egyfajta fű.
  • Ezért a quinoa gluténmentes. Tehát csodálatosan alternatívaként szolgál azok számára, akik glutén intoleranciában szenvednek.
  • A quinoa sok kiváló minőségű fehérjét tartalmaz. 100 gramm quinoában 14 gramm van. Az álszemcse jó szállítója az összes fontos aminosavnak.
  • A quinoa vasat, folsavat, magnéziumot, cinket és mangánt is tartalmaz. Így 100 gramm álszemet biztosít a napi vasigény negyedével, fele magnéziummal és a napi mangánszükséglettel.
  • De megy tovább. A quinoa összetett szénhidrátokból áll, amelyek csak hosszú folyamat során szabadulnak fel a véráramba. E lassú folyamat miatt a testet hosszabb ideig látják el energiával.
  • A rost a quinoában is megtalálható. Ezek elősegítik az emésztést és támogatják az egészséges bélflórát. Ez azt jelenti, hogy a quinoa rendszeres fogyasztása megakadályozhatja a vastagbélrákot.
  • Ezek az élelmi rostok befolyásolják az egészséges vér lipidszintjét és biztosítják a stabil vércukorszintet.

Hogyan kell használni a quinoát

Ízletes saláták készíthetők quinoával. De készíthet palacsintát vagy pogácsát is a szemekből, vagy egyszerűen tálalhatja a quinoát zöldség, hal vagy hús kíséretében.

  • A quinoát légmentesen lezárt dobozban, fénytől védett helyen tárolja. Quinoa nem tartható sokáig. Tehát egyél meg gyorsan, különben avas lesz.
  • A quinoát fel kell forralni, hogy köretként vagy salátaként használhassa. Ehhez mossa meg az álszemcsét, és tegyen egy edénybe a szemhez képest majdnem kétszer annyi vizet. Forraljuk fel a magokat, majd fedő nélkül lassú tűzön pároljuk. Időnként keverje meg.
  • Ezután villával lazítsa meg a szemeket. Hagyja egy ideig pihenni a masszát, amíg a szemek el nem szívják az összes vizet.
  • Most saláták, pogácsák vagy palacsinták készítésére használhatja. A quinoa zöldségek vagy csirke kíséretében is alkalmas.

Az amarant szintén álszemcsés. Egy másik bejegyzésben megtudhatja, mennyire egészséges.