Quinoa, nyers kalóriák és alapvető táplálkozási információk
> Táplálkozási információk
A quinoa (Chenopodium quinoa) egynyári lágyszárú növényfaj a Chenopodiaceae családba. Ez egy ál-gabona, nem pedig egy igazi gabona, mert nem gyógynövény. A quinoa szorosan kapcsolódik olyan fajokhoz, mint a répa, a spenót és az amarant.
A CC-BY-SA licenc hatálya alá tartozó tartalom. Forrás: Quinoa-cikk a Wikipedia-ból francia nyelven (szerzők)
Az alábbiakban feltüntetett táplálkozási információk (beleértve a kalóriákat is) 100 g anyagra vonatkoznak.
Quinoa, nyers
| Energiaérték (kCal) | 364 |
| Fehérjék (g) | 13.1 |
| Szénhidrátok (g) | 60 |
| Zsír (g) | 5.94 |
| Víz (g) | 11.3 |
| Keményítő (g) | 52.2 |
| Rostok (g) | 7 |
| Kőris (g) | 2.64 |
| Az ANSES által szerkesztett Ciqual adatbázis adatai | |