Quinoa saláta egy pohárban - málna és mustár vinaigrette Xuckerrel
Különösen a munkahelyen vagy útközben sokunknak nehéz mindig egészséges alternatívákat választani. Még rosszabb, ha sehol nincs elérhető egészséges étkezési lehetőség.
Tehát, ha hosszú távon egészséges és kiegyensúlyozott étrendre vágyik, nem kerülheti el, hogy maga álljon a konyhában, és útközben elkészítse az ételeket. Kulcsszó: ételkészítés.
Nyers zöldségek, hüvelyesek és quinoa keveréke - tetején gyümölcsös és savanyú málna-vinaigrettel - tökéletes saláta a parkban való ebédszünethez.
Táplálkozási értékek öntettel adagonként (2 adaggal): 80 kcal fehérje: 0,3 g zsír: 7,1 g // számított szénhidrát: 4,7 g ebből cukor: 1,7 g // élelmi rost: 0,2 g
összetevők (2 pohárhoz):
A vinaigrette esetében:
- 1 teáskanál Xucker gyümölcs málnával kenhető
- só, bors
- Xucker Light Stick
- 20 ml Balsamico Bianco
- 15 g olívaolaj
- 1 teáskanál enyhe mustár
A quinoa salátához:
- ½ csésze quinoa
- vöröskáposzta
- retek
- Vörös bab
- sárgarépa
- édesburgonya
- Újhagyma
- Fiatal spenót
- Feta sajt
- 1 teáskanál napraforgómag
Készítmény:
Hámozzuk meg az édesburgonyát, vágjuk kockákra, és nedvesítsük meg kevés olajjal. Sózzuk, borsozzuk, és 180 ° C-os sütőben kb. 20 percig főzzük.
Főzzük meg a quinoát a csomag utasításainak megfelelően, és hagyjuk kihűlni.
A vinigretthez keverje össze az összes hozzávalót egy kis, csavaros tetejű tégelyben, és alaposan rázza össze.
Lecsepegtetjük a vesebabot, és megmossuk a zöldségeket. Reszeljük le a sárgarépát, reszeljük le a vörös káposztát, vágjuk szeletekre a retket és az újhagymát, majd válasszuk a feta sajtot.
Most rétegezze a salátát egy nagy, csavaros tetejű üvegbe. A vinaigrette vagy azonnal hozzáadható, vagy különálló, csavaros tetejű edényben elvihető.