Quinoa - szuperétel, jó közérzet faktorral Élj tudatosan és egészségesen
Szinte mindenki, aki kipróbálta ezt a szuperételt, azonnal a szívébe veszi. Ez a finom, enyhe, diós íz, ez a bolyhos állag, majd a jó tulajdonságok - quinoa, miért kellett ilyen sokáig várni rád?!
A quinoa háttérismerete
Az ENSZ 2013-ban a quinoát az Év Növényének minősítette. Tulajdonságai miatt eszközként kell szolgálnia a globális alultápláltság és az alultápláltság ellen (vö. Fao.org)
Dél-Amerikában a quinoa előnyei régóta ismertek. A superfoodot 3000 éve termesztik itt (lásd a superfood konyhát).
Különösen az Andok régiója az egyik legkedveltebb élőhely ennek az értékes növénynek. Bár a qunioa szemcsék megjelenése emlékeztet az őshonos gabonainkra, a növény a libalábú növények csoportjába tartozik, amelyhez spenót és cékla is tartozik.
Annak érdekében, hogy túl lehessen élni a zord és hideg andoki régióban, a quinoa rendkívül specializálódott.
Quinoa mezők Dél-Amerikában (Bolívia)
A növény akár két méteres magasságot is elérhet, a növény ugyanolyan érzéketlen az aszályra és a hidegre, mint a gyenge talajra. Az inkák harcosai már értékelték ennek a növénynek az erejét, és rendszeresen ettek quinoát az akkumulátorok feltöltéséhez (lásd: Egészségügyi Központ)
A quinoa tulajdonságai
A quinoa fehérje és energia bomba.
Elképesztő, hogy a quinoa kiváló fehérjeforrás, amelyet nem feltétlenül várhat el egy gabonára emlékeztető növény. A kiváló minőségű fehérje elengedhetetlen a szervezet számára fontos aminosavak előállításához. A quinoa olyan fehérjét biztosít, amelyet az emberi szervezet képes feldolgozni és energiává alakítani. Ezáltal a quinoa növény valódi energiabomba, és nemcsak a sportolók és a vegánok körében népszerű.
A quinoa viszonylag magas zsírtartalmú növény, de több mint 90 százalékban telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyeket a szervezet könnyen felszívhat. A quinoa még - mint a haltermékek - rengeteg omega-3 zsírsavat tartalmaz. B. megelőzheti az érbetegségeket.
Szénhidrátok, ásványi anyagok és vitaminok ...
Mintha ez nem lenne elég, a quinoa kiváló minőségű szénhidrátvegyületekkel, ásványi anyagokkal és vitaminokkal is tele van.
A szénhidrátokat először a testnek kell lebontania. Ily módon az energia cukor formájában csak lassan szabadul fel a véráramba.
Az eredmény: Tartós motiváció rövid teljesítménycsúcs helyett.
A quinoa viszonylag magas rosttartalmú, ezért gyorsabban feltölti Önt - ideális a fogyáshoz 😉 A rost a szív- és érrendszert is védi.A quinoa sok lizint tartalmaz, amely a természetben ritkán fordul elő, de fontos az emberi test számára. Ez az aminosav segít helyrehozni a test saját sejtjeit, és így hozzájárulhat a test regenerálódásához és tisztításához. Mintha ez nem lenne elég, a quinoa sok B2-vitamint, valamint vasat, mangánt és magnéziumot tartalmaz, amelyek mindegyike fontos szerepet játszik a szervezet működésében. A quinoa magas szintű természetes antioxidánsokkal rendelkezik - megvédik a testet a sejteket károsító veszélyes szabad gyököktől (lásd quinoa.info).
Quinoa - vásárlás, elkészítés és receptek
A quinoa többféle lehet. A fehér quinoa a legelterjedtebb forma, és megtalálható egyes szupermarketek (pl. Edeka) biológiai osztályán. Ezenkívül az online kiskereskedők, mint az Allyouneedfresh, vörös és fekete quinoát is kínálnak, amelyek további antioxidánsokat és vizuális változatosságot biztosítanak. Ízét tekintve mindhárom fajta szinte azonos.
A quinoa köretként használható, például burgonya, tészta és rizs, és kiválóan alkalmas levesekhez, harapnivalókhoz és salátákhoz.
Személyes kedvenc receptem quinoával Julie Morris szuperételes konyhakönyvéből származik. Ebbe tényleg "belemehetnék".
Ehhez főzze meg a szemeket az utasításoknak megfelelően (hasonlóan a rizshez). Körülbelül 12 percbe telik, amíg puhák és fogyasztásra alkalmasak.
Hozzávalók a quinoa pesto salátához Julie Morris szuperételes konyhakönyvéből
Ezenkívül a következő összetevőket keverik pesto-ba: bazsalikom, kendermag, olaj, búzafűpor, parmezán (vegán alternatíva: táplálékélesztő), tengeri só és fokhagyma. A napon szárított paradicsomot rövid ideig áztatják a vízben, hogy ne legyenek annyira kemények, és hozzáadják. Keverje össze a pestót és a paradicsomot a quinoával, és finom főétkezést kap (lásd a borítóképet).
További recepteket találhat quinoával a superfood konyhákban, a superfood snackekben és a superfood kezdőkészletben. Caro sok móka és jó étvágyat kíván
Superfood kvíz
Régóta népszerűek a sportolók és a táplálkozási szakemberek körében, és most mindenki ajkán járnak: „Superfoods”. De tudod-e egyáltalán, mit [...]
Quinoa - szuperétel, jó érzéssel
Szinte mindenki, aki kipróbálta ezt a szuperételt, azonnal a szívébe veszi. Ez a finom, enyhe, diós íz, ez a bolyhos állagú [...]
VIDEÓ: Édes, egészséges snack
A superfood energiagolyókkal Julie Morris „túlélte” mindennapi egyetemi életét. Ahogy első Superfood-Küche című könyvében írta, kicserélte [...]
Kender - legális szuperétel?!
Amikor meghallottam, hogy a kender szuperélelmiszer, az első gondolataim a következők voltak: A fogyasztás nem hoz "magasra"? Vannak emberek, […]
Moringa - ez a szuperétel zöldebbé teszi a turmixot
A Moringa az első szuperétel, amit vásároltam. Miért? Mert annyira lenyűgöztek az összetevők, és te [...]
Smoothie szuperétel kezdőknek
Kedvenc turmixom augusztusban chia maggal és áfonyával Ma elkészítem nektek a finom maqui-banán turmixot Julie Morris szuperételes turmixok könyvéből. [...]