Quinoa zöldségekkel és mandarinnal - Böjt recept Hús nélküli ételek

megjelent 2019. DECEMBER 11., SZERDA 09:34 • Cook & Play szerkesztőségi szerző

- összetevők -

A böjti időszakokban finom és különösen egészséges ételeket fogyaszthatunk, például ezt a csodálatos ételt: Quinoa zöldségekkel és mandarinnal.

• 200 gr quinoa
• 500 ml forró vizet
• só, bors
• 2-3 mandarin
• 200 gr cseresznyeparadicsom
• 2 sárgarépa
• 1 szál rozmaring ízű

- az elkészítés módja -

Forraljuk fel a vizet egy szál rozmaringgal és egy csipet sóval. Hozzáadjuk a megtisztított és felére vágott sárgarépát. Forraljuk fel 2–3 forralásig, majd vegyük ki a rozmaringágat, és adjunk hozzá több hideg vízben jól leöblített quinoát, forraljuk addig, amíg a víz felszívja az egészet, majd kevés borssal és sóval ízesítjük, ha még több megkövetelik. Ezután fedővel lefedve hagyja kihűlni, hogy folytassa a hidratálási folyamatot.

A meggy paradicsomot kettévágjuk, a mandarinokat megtisztítjuk és szépen felszeleteljük. Keverjük össze hűtött quinoával és tálaljuk saláta.

A Quinoa recept zöldségekkel és mandarinnal tökéletes, különösen egy napos böjtölésre, az olaj betiltásával.

---