R elve; gime hiperprot; ban ben

A valódi magas fehérjetartalmú étrend során az élelmiszer fő forrása fehérje formájában lesz; a szénhidrátok és zsírok, amelyek a test szokásos "üzemanyagai", szinte megszűnnek.

magas fehérjetartalmú étrend

Ezek az "üzemanyagok" olcsóbbak az asszimilációjukhoz képest, mint a fehérjék, a testnek tartalékát kell felhasználnia a fehérjék asszimilációjához, valamint alapvető anyagcseréjének (a szervek és szövetek működése és megújulása), valamint energetikai anyagcseréjének (mozgás) biztosításához.

Ezenkívül a magas fehérjetartalmú étrend általában alacsony kalóriatartalmú: általában valamivel több fehérjét adunk hozzá, mint egy normál étrendnél, de nem sokkal többet (kb. 20–30%), és mivel a fehérjék alacsony energiájúak, a bevitt átlagos napi kalória nagyon alacsony lesz, ami szintén eredményessé teszi az étrendet.

A fehérjetartalmú étrend egyes módszerei kevesebb zsírt távolítanak el, mint a magas fehérjetartalmú étrend tasakkal: súlycsökkenés továbbra is bekövetkezik, mert a szénhidrátok mindig eltávolításra kerülnek (és ezek okozzák az inzulin szekrécióját: a hormont, amely többek között zsírtartalmú), de a hatékonyság valamivel kevesebb lesz.

A fehérjék kevés energiát szolgáltatnak, de biztosítják a test megfelelő működését: funkcionális fehérjék, például enzimek, hormonok, transzporterek, antitestek stb. és a nemes tömeg fenntartása: strukturális fehérjék, például izmok, inak, szalagok, csontok stb.