R; ti kacsamell c-vel; pes és borszósz - Alby Foie Gras

borszósz

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 25 perc

Főzés mód: tűzhely + sütő

Egységek száma: 2

Elkészítés: 30 perc
Főzés: 25 perc
2 fő részére

Hozzávalók:

  • 1 kacsamell
  • 200 g szárított vargánya
  • 1 hagyma
  • 1 evőkanál snidling
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 ág kakukkfű
  • Só
  • Bors

A bormártáshoz:

  • 1 medvehagyma
  • 2 gomb vaj
  • 1 ág kakukkfű
  • 1 babérlevél
  • 12 cl csirkehúsleves
  • 12 cl fehérbor
  • Só
  • Bors

Anyag:

Készítmény:

1. LÉPÉS: Rendezze az összes hozzávalót egy tálra

2. LÉPÉS: Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Hámozzuk meg a hagymát és kockára vágjuk.

3. LÉPÉS: A vargányát 30 percig vízben áztassa. Lecsepegtetjük, és az olívaolajban lévő serpenyőben megpirítjuk a kockára vágott hagymával.