Rafaello ház (cukorka golyó)
Aki nem tudja Rafaello cukorkák? Finomak, különleges ízűek és testre szabottak, rendkívül elegánsak. Nagyon szépnek tűnik az ünnepi asztalon, főleg karácsonykor és újévkor. Őrült volt a forradalom után, mindenki a legjobb receptet kereste, kéznél lévő hozzávalókkal, hogy valami különlegeset tudjon letenni az asztalra. Sok Rafaello recept van, többé-kevésbé jó, és mivel a Ferrero cukorkák a kedvenceim, megadom a receptet is, amit otthon készítek. Jobban szeretem a Ferrero Noirt, de ma megadom neked a Rafaello receptjét. 🙂
House Rafaello - Házi cukorka
Nekem van 2 receptek rendkívül egyszerű, és megadom Önnek mindkettőt:
- -250 g vajat
- -75 g porcukor (vagy ízlés szerint édesítőszer)
- -150 g kókuszreszelék
- -vanília ízlés szerint
- -100 g egész mogyoró vagy mandula, nyers vagy sült, tetszés szerint
A puha vajat szobahőmérsékleten összekeverjük a porcukorral, a vaníliával (én magam készítettem kivonatot) és a kókusz felével, amíg tészta nem keletkezik. Hagyjuk 30 percig hűlni, majd apró darabokat törjünk, mint egy cukorkát, tegyünk közepére mogyorót vagy mandulát, kerek formát adjunk neki és tekerjük kókuszba. Tedd ugyanezt, amíg vége nincs.
Trükk a legjobb házi Rafaello cukorkákért:
Tekerhető fehér és/vagy színes kókuszdióban, különböző színű cukorkákban, őrölt dióban vagy őrölt mogyoróban/mandulában, csokoládéba vagy olvasztott fondantba öltözhető. Különböző módon tölthetők meg mogyoróval, földimogyoróval, különböző típusú diófélékkel, mandulával stb.
Számú recept 2 Rafaello háza:
-300 g tejszínhab tejszínhöz (legalább 30% zsír)
-100-150 g kókusz beltéri használatra
-kókuszdísz
-mandula, pörkölt dió a közepére
Hogyan készítsünk Rafaello cukorkát:
Tegye a tejfölt és a törött csokoládé darabokat alacsony lángon, és keverje addig, amíg a csokoládé meg nem olvad. Hagyja kihűlni, keverje össze a kókuszt és egy csipet vaníliát, amíg formázható paszta lesz belőle.
A fentiek szerint tovább modellezzük.
Csokoládékba, gyümölcstálakba, papírsajtokba helyezhetők, és váltakozva, különböző színűek, ragyogást jelentenek a szem számára.
Ezt a házi készítésű Rafaello receptet a blog olvasói is kipróbálták:
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Cukorkák (Rafaello golyók) házilag