Rák, pr; l előterjesztése; étel

Prof. David Khayat, a párizsi Pitié-Salpêtrière kórház onkológiai osztályának vezetője, a "Vrai rákellenes rezsim" szerzője (szerk. Odile Jacob) jelzi, hogyan kell enni a kockázatok csökkentése érdekében.

David Khayat

Párizs mérkőzés. Milyen típusú rák kapcsolódik a legvalószínűbben az ételhez ?Prof. David Khayat. Az emésztőrendszer, az emlő, a prosztata, a tüdő. Kicsit kételkedünk a rosszindulatú melanomában is. Összességében a rákok körülbelül 70% -a.

Milyen kutatások teszik lehetővé az étrendi tényező bevonását a rák előfordulásába ?
Több száz nemzetközi tanulmány hasonlította össze ennek vagy annak a ráknak az előfordulását az étkezési szokások alapján. Ma mindezen eredmények mellett ma már számos olyan magatartási szabályt lehet megállapítani az étkezés terén, amelyek valódi rákos tanácsokat jelentenek. Ezen megállapítások mellett felhasználtam a Rákkutató Világkutató Alap nemrégiben közzétett jelentését, amely összes elemzést összefoglalt a rák és az étrend közötti lehetséges kapcsolatokról.

Kezdjük a prosztatarákkal. A vizsgálatok eredményei szerint mely élelmiszerek növelik a kockázatokat ?
Az 50 év feletti férfiak számára a tejtermékek feleslege károsnak tűnik (bár ezek az ételek nagyon jóak a legfiatalabbak számára). Könyvemben beszámolok arról, hogy ettől a kortól kezdve az az ember, aki napi 2 gramm tejből származó kalciumot fogyaszt, közel 30% -kal megnő a prosztatarák kialakulásának kockázata, összehasonlítva egy másikkal. Ez összesen kevesebb, mint 1 gramm naponta. Más élelmiszerek viszont hasznosnak bizonyultak, például a paradicsom, amely erős antioxidáns aktivitású karotinoidforrás. A likopin, amely ebben a zöldségben nagyon jelen van, állítólag 30% -kal csökkenti a prosztatarák kockázatát. Egyéb ajánlandó ételek: borjúmáj szeléntartalma miatt, kvercetinben gazdag termékek (kiváló megelőző szerek), például kapribogyó, kakaó.