Rákok - Meghatározása és receptjei; Folyami rák; Supertoinette
A rákok a víz fenekén, kövek alatt élő rákfélék, a rákok a mészkő régióiban található folyókban találhatók.
A legjobb receptek a videóban
Mit tudunk a rákokról ?
Folyami rák, astacoidae család, törzs ízeltlábúak, rákfélék osztálya.
A rákok a mészkő régiói folyókban gyakoriak, a kovasavakban sokkal ritkábbak. A víz fenekén él, a kövek alatt.
Ahhoz, hogy a rákok kiszabaduljanak menedékhelyükről, csak helyezzen egy darab húst a közelbe; az illat vonzza őket, nagyon lassú mozdulatokkal jönnek elő, de a legkisebb riasztásra is hátra menekülnek, a has éles mozgásával eltalálják a vizet.
Héja merev, kitinos és meszes, sötétzöld színű, amely a vörös pigment, a karotin és a protid (nitrogénes szerves anyag) kombinációjából származik. Ezt a kombinációt a hő disszociálja, karotin szabadul fel, ez magyarázza a forrásban lévő vízbe áztatott rákok héjának kivörösödését.
Az általános tapintási érzékenységet, ízt és szagot a test teljes felületén, az antennákon, az antennákon és a szájrészeken eloszló számos érzékszál gyakorolja.
A látást két szárú összetett szemen keresztül érik el.