Szénhidrát blokkolók, súlycsökkentő oldat
Szénhidrát blokkoló, a fogyás megoldása
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend korlátozza a szénhidrátfogyasztást. Az Atkins és a South Beach étrend közötti különbség a korlátozás összefüggésében áll. Az Atkins-diéta indukciós szakasza korlátozza a legtöbb szénhidrátot, míg a South Beach-i étrend lehetővé teszi a "jó" szénhidrátbevitelt. Ezek a diéták valóban próbára tehetik az ember akaraterejét.
Miért?
Az emberi test fő energiaforrása a glükóz.
A glükóz az elfogyasztott szénhidrátok lebontásával vagy hidrolízisével jön létre. A szénhidrátfogyasztás korlátozása arra kényszeríti a testet, hogy zsírot vagy fehérjét használjon energiaforrásként. A csökkent szénhidrátfogyasztás fáradtnak és könnyen fáradtnak érezheti magát, amíg a test megszokja a változást.
A szénhidrát szó azért jött létre, mert ezeknek a vegyületeknek a molekulaképletei szénhidrátként fejezhetők ki, ami egy empirikus képletet ad a (CH2O) n szénhidrátokra. A szénhidrátok főleg két kémiailag funkcionális csoport kombinációjából állnak: a karbonil- és a hidroxilcsoportból. A szénhidrátok többféle formában fordulnak elő, például monoszacharidok, oligoszacharidok és poliszacharidok.
A monoszacharidokat általában egyszerű cukroknak nevezik. Ezeket az egyszerű cukrokat nem lehet egyszerűbb formára (glükózra) bontani vagy hidrolizálni. A komplex szénhidrát egy vagy több kapcsolt egyszerű cukorra utal, amelyeket meg kell emészteni az abszorpció érdekében.
Az oligoszacharidok legalább két monoszacharid egységet tartalmaznak. Az oligoszacharidokat diszacharidoknak vagy triszacharidoknak nevezhetjük, attól függően, hogy a vegyület hány egység monoszacharidot tartalmaz. A maltóz és a szacharóz (asztali cukor) diszacharidoknak számítanak.
A poliszacharidok sok monoszacharid egységet tartalmaznak.
Annak érdekében, hogy a test poliszacharidokat használhasson, ezeket a vegyületeket egyszerűbb monoszacharid formára kell bontani. Poliszacharidok például a keményítő és a cellulóz (rost).
Az étrendi szénhidrát emésztés elsősorban a szájban és a vékonybélben történik. A rágás során a nyálmirigyek kiválasztják az alfa-amiláz enzimet, amely ptyalin néven ismert. Az alfa-amiláz rövid ideig hat a szájban lévő étrendi szénhidrátokra, hogy a keményítőt egyszerű cukrokká, például glükózzá hidrolizálja. Ha elég hosszú ideig rágsz egy szénhidrátot, akár cukorral is megkóstolhatod. Ez a nyálamiláz eredménye, amely a szénhidrátot egyszerűbb cukorrá hidrolizálja.
A rágás növeli az élelmiszer felületét, amelyre az alfa-amiláz képes hatni. Ez lehetővé teszi az alfa-amiláz enzim hatékonyabb működését a szénhidrátok emésztésében. Az étel azonban nem marad sokáig a szájban, így a keményítőnek csak egy kis része hidrolizálódik ott.
Miután a rágott ételt lenyelte a gyomorba, a szénhidrátok emésztése ideiglenesen leáll. Ez azért történik, mert az alfa-amilázt inaktiválja a gyomor erősen savas környezete. A szénhidrátok emésztése azonban folytatódik, amint a chyme (a gyomor étel- és gyomornedvei) eljut a vékonybélbe.
A vékonybélbe ürített savas tartalmat a hasnyálmirigy által kiválasztott hidrogén-karbonát semlegesíti. Ezután a hasnyálmirigy alfa-amilázt választ ki a szénhidrátok emésztésének folytatása érdekében. A szénhidrát emésztés akkor fejeződik be, amikor a felső jejunum és a duodenum nyálkahártyája az élelmiszercukor nagy részét monoszacharidok formájában szívja fel.
Most, hogy jól megértettük, mi is a szénhidrát és mit jelent a szervezetben, a rendkívül alacsony szénhidráttartalmú étrend nem jelenthet megoldást a fogyásra. Az extrém étrend, legyen az alacsony szénhidráttartalmú vagy magas fehérjetartalmú, próbára teheti a testet. A szénhidrátok szükségszerű gonoszságot jelenthetnek, de a test energiája nagymértékben támaszkodik a szénhidrátokra. Az akaraterő tesztelése helyett a szénhidrát blokkolónak nevezett fogyáskiegészítő használata lehet jobb megoldás.
A szénhidrát blokkolók olyan fogyás kiegészítők, amelyeket nemrég vezettek be a fogyás világába. A szénhidrát blokkolók azt állítják, hogy blokkolják az alfa-amiláz enzimet. Az alfa-amiláz enzim blokkolása esetén a szénhidrátok hidrolízise károsodik. Az enzim blokkolásával blokkolja a szénhidrát lebontását, amely befolyásolja a monoszacharid felszívódását. Hogyan lehetséges ez? Ha a szénhidrát összetett eredetű, akkor az enzimet ki kell választani, hogy a szénhidrát egyszerűbb formában bontsa fel az abszorpciót. Elméletileg a szénhidrát blokkolónak valóban segítenie kell a szénhidrátok felszívódásának blokkolását.
A Phaseolus vulgaris a fehér vese babból származó szénhidrát blokkoló hatóanyaga. A Phaseolus vulgaris megzavarja a hasnyálmirigy képességét az alfa-amiláz enzim kiválasztására. A későbbi vizsgálatok azt bizonyítják, hogy a Phaseolus vulgaris valóban gátolja az alfa-amiláz enzimet.
A szénhidrát blokkolók súlycsökkentő lehetőségek
A szénhidrát blokkolók egy másik fogyási lehetőség. A tartós fogyáshoz azonban meg kell változtatnia életmódját.
Hacsak nem változtatja meg életmódját, függetlenül attól, hogy milyen étrendet vagy étrend-kiegészítőt választ, a fogyás ideiglenes és rövid életű lesz. Ez azt is jelenti, hogy ha alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett dönt, meg kell győződnie arról, hogy ez a diéta működőképes-e. Sokan az alacsony szénhidráttartalmú étrendben szenvednek el extrém kötelezettségek miatt.