Ramadán hónapos tanácsadás egy táplálkozási szakembertől az étrend megfelelő kezeléséhez - Les echos du
A ramadán az iszlám öt oszlopának egyike. Ez a szemlélődés, az imádságok, a megosztások időszaka. A muszlimok számára ez is a „par excellence szent hónap”, mert ez alkotja a böjt (vagy a szaum) hónapját. Ebben a hónapban fontos, hogy a muszlim bhakták jól kezeljék étrendjüket, hogy a test normális állapotban tudjon maradni. De hogyan? A további információkért találkoztunk Ouédraogo Bénédicta asszonnyal, a Nemzeti Élelmezésbiztonsági Tanács ügyvezető titkárnőjével és képzett táplálkozási szakemberrel. Néhány legfontosabb tippet ad nekünk.
Les Echos du Faso (LEF): Milyen étkezési szokások vannak a hűséges muszlimoknál a nagyböjt hónapjában?
Bénédicta Ouédraogo (BO): A böjt hónapjában a muszlimok a szokásosnál jóval több cukrot fogyasztanak a különféle cukros italok révén, amelyeket maguk készítenek. Sokkal több zsírt esznek, és majdnem kétszer annyit esznek, mint a normál hónapokban. Ez az a hónap, amikor az emberek többet használnak fel, mint amire szükségük van. De vannak olyanok is, akik anélkül, hogy több órán át étkeznének, anorexiát okozhatnak.
LEF: Milyen ételeket részesítsenek előnyben ebben a hónapban?
AZ F: Melyek a legjobb étkezések a kora reggeli böjt megkezdéséhez és az esti bontáshoz?
BO: A böjt érdekében erősen ajánlott energikus ételeket fogyasztani. De vigyázzon, amikor a zabkását veszi, amely nagyon emésztő, néhány óra múlva sokat pisil és sok vizet veszít. Tehát a zabkása nem ajánlott. Előtérbe helyezze azokat az ételeket, amelyek energiát biztosítanak Önnek ahhoz, hogy aktív legyen az egész böjt nap folyamán. A szünetre: ha sokat eszel, akkor túlterheli az emésztőrendszerét, akkor aludni megy, és nem lesz képes kiégni a kalóriákat illetően, és ez zsírokká válik. Fogyasszon gyümölcsöt és zöldséget, majd vegyen egy főételt, például rizst, korai, emésztő ételeket, amelyek lehetővé teszik, hogy éhgyomorra ébredjen, ha hajnalban felkel, hogy képes legyen felszívni a maximumot és egész nap kitartani.
LEF: Mik a böjt pozitív vagy negatív következményei az emberi testre?
BO: Negatív következményei, hogy a böjt hónapjában, ha nem jól étkezik, felgyorsíthatja bizonyos tüneteket vagy befolyásolhatja egészségi állapotát, nem beszélve arról, hogy hiányosságok alakulhatnak ki benne. Ha a szünet idején nem fogyaszt olyan védő ételeket, mint a zöldségek és gyümölcsök, amelyek a szükséges mikroelemeket biztosítják, ez más problémákat okozhat az Ön számára. Meg kell jegyezni, hogy a test nem szintetizálja ezeket a mikroelemeket. Élelmezés útján juttatják a szervezetbe. Ami azt jelenti, hogy ezekben az órákban, ha nem eszi ezeket az ételeket, növelheti hiányát. Aki vérszegény és 14 órát kell elmennie étkezés nélkül, és a szünetben nem eszik vasban gazdag termékeket, látja az egészségre gyakorolt következményeket.