Ráncok - egészséges kisgyermek

Világszerte híresek: A ráncok (finom kekszek) finomak, és csak tejjel, teával vagy kávéval élvezhetők (természetesen csak felnőtteknek). És hogy ne legyünk finomak: édes és csokoládé kúpok. Diana Voican, a táplálkozásra és a gyermekétkeztetésre szakosodott gyermekorvos, az Egészséges Kisgyermek Program koordinátora elkészítette a Ráncok receptjét könnyű, alacsony cukortartalmú változatban. . O Г®ncerci?

FELKÉSZÜLÉSI IDŐ

15 perc +15 perc hidegben; sütési idő: 12 perc

ÖSSZETEVŐK (30 sütire)

2 ouДѓ
40 g cukorköhögés (valódi és eredeti gyűrődésekben - 100 g)
50 g zsírvaj (min. 80% zsír)
220 g étcsokoládé (min. 52% kakaó)
200 g liszt
½ boríték sütőpor
½ vanília bot
20 g porcukor tekercseléshez (eredeti gyűrődési recept szerint - 200 g)

Egy tálban felverjük a tojásokat a keverővel, hozzáadunk 40 g cukrot, és addig keverjük, amíg krémes összetételt nem kapunk. Megolvasztjuk a vajat és a csokoládét, és ráöntjük a tojásos keverékre, simára keverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, és enyhén őröljük meg egy spatulával.

Hagyja a kapott tésztát néhány órán át a hűtőszekrényben, vagy készítsen egy tekercset, csomagolja műanyag élelmiszer-csomagolásba, és tegye a fagyasztóba 15 percre.

Körülbelül 30 golyó kezével gyorsan formába öntik, amelyeket porcukorba forgatva sütőpapírra helyezik a tálcára.

Süssük 190-200 ° C-on, körülbelül 12-14 percig.

Az alacsony cukortartalmú változatban a sütik 15,8% hozzáadott cukrot tartalmaznak, ami nagyon közel van az ajánlott 15 g/100 g termék határértékhez. Az ajánlás a napi fogyasztásra 2-3 süti.

A ráncok receptje (repedezett sütik) elkészíthető az eredeti változatban is (zárójelben lévő értékek), a sütihez hozzáadott cukor bevitel 10 g. Ez az érték a teljes napi ajánlott cukor bevitel alatt van. WHO, napi 25-35 g az 1 évnél idősebb gyermekeknél; Ebben az esetben a többi olyan ételt veszik figyelembe, amelyek cukrot tartalmazhatnak, és amelyeket a kicsi napján kínál fel.