Rántott csirke saláta csomagolás receptek istenek

Az osztrákok megőrültek a sült csirkesalátáért. Ma összedobjuk az egészet, és menet közben is élvezzük.

saláta

Recept információk

összetevők

  • 100 g csirkemell filé
  • só
  • bors
  • Cayenne-i bors
  • 3 evőkanál liszt
  • 60 g zsemlemorzsa
  • 1 evőkanál szezámmag
  • 1 tojás
  • 50-60 g saláta keverék
  • 100 g meggyparadicsom
  • 50 g parmezán egy darabban
  • 2 puha búza tortilla (kb. 117 g)
  • 4 teáskanál mézes mustár
  • kb. 1 evőkanál tökmagolaj
  • Olaj sütéshez

készítmény

  1. Szárítsa meg a húst szárazon, vágja 6 csíkra, és ízesítse sóval, borssal és cayenne borssal. A lisztet és a zsemlemorzsát szezámmaggal külön tányérokra halmozzuk. A tojást habosra keverjük egy mély tányérban. Egy lábosban 2 cm magas olajat hevítünk.
  2. Fordítsa meg a csirkecsíkokat a lisztben, majd húzza át a tojáson, és fordítsa bele a zsemlemorzsa keveréket. Forró zsírban, közepes lángon, kb. 6 perc alatt aranybarnára sütjük. Emelje ki és eressze le konyhai papíron.
  3. Mossuk meg a salátát és szárítsuk meg. Mossa meg a paradicsomot és vágja félbe. A parmezán sajtot apróra vágjuk. Röviden melegítsük a tortillákat mindkét oldalon egy zsír nélküli serpenyőben, amíg könnyen fel nem puffannak és könnyen formálhatók.
  4. A tortillák közepére kenjünk be egy mustárcsíkot, majd töltsük fel parmezánnal, paradicsommal, salátával és csirkecsíkokkal. Végül csorgasson rá tökmagolajat. Hajtsa a tortillákat a töltelék fölé alulról, egyik oldala kissé befelé. A tortillákat szorosan tekerje tekercsbe a töltelék felett. Élvezze azonnal, vagy tekerje be szendvicspapírba vagy alumíniumfóliába a szállításhoz.

A pakolások variációja à la Niçoise: 100 g francia babot főzünk forrásban lévő sós vízben 6 percig. Lecsepegtetjük, leállítjuk és szárítjuk. Felezzen 3 olajba áztatott articsóka szívét. 1 konzerv tonhalat ereszt le (saját levében; 130 g lecsepegtetett súly). Keverje össze a halat 1 evőkanál majonézzel, ízesítse sóval és borssal. Töltse meg a tortillákat a leírt módon az elkészített összetevőkkel, valamint 8 fekete olajbogyóval (kövek nélkül) és 50 g vegyes salátával.