Rántotta recept fetával és burgonyával - recept; főzni NÉLKÜL
Alacsony hisztamin tartalmú, gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú reggeli
Receptek búza nélkül
Minden olyan receptet, amely nem használ búzát vagy búzaszerű gabonaféléket (például tönköly, kamut, einkorn, emmer és zöld tönköly), „búzamentes” címkével látják el. Ezenkívül nem tartalmaz olyan ételeket, amelyek tartalmazzák az ilyen típusú gabona (rejtett édesgyökér) (rejtett) összetevőit.
A felhasználóknak mindig ellenőrizniük kell, hogy a receptben felsorolt összes feldolgozott vagy iparilag előállított élelmiszer nem tartalmaz-e búzát, a csomagoláson található összetevők listája alapján.
Gluténmentes receptek
A csak gluténmentes ételeket és gluténmentes termékeket tartalmazó recepteket „gluténmentes” jelöléssel látják el. A receptekben nincsenek gluténtartalmú szemek (búza, rozs, árpa, zab, zöld tönköly, tönköly stb.) És nincsenek rejtett glutént tartalmazó élelmiszerek.
A felhasználóknak mindig ellenőrizniük kell, hogy a receptben felsorolt összes feldolgozott vagy iparilag előállított élelmiszer gluténmentes-e, a csomagoláson található összetevők listája alapján.
Alacsony hisztamin receptek
Az alacsony hisztaminszintű receptek csak olyan összetevőket tartalmaznak, amelyeket a hisztamin toleranciával rendelkezők tolerálnak.
Amint olyan ételt tartalmaz, amelyről ismert, hogy magas a hisztamin tartalma, a receptet nem fogják "alacsony hisztamintartalmúként" megjelölni.
Ugyanez vonatkozik az összetevőkre is,
- amelyek sok más biogén amint (úgynevezett hisztamin lebomlásgátlót) tartalmaznak és
- amelyek felszabadítják a hisztamint a szervezetben (hisztamin felszabadítók).
A cookOHNE "alacsony hisztaminszintű receptek" címkéje nagyon szigorú. Minden feltételezhetően összeférhetetlen összetevőt kizárunk. Ez azt is jelenti: Valószínűleg az érintettek nem reagálnak minden kizárt ételre.
A bors az egyetlen kivételként felkerült az „engedélyezett listára”, mivel általában nagyon kis mennyiségben fogyasztják, és sok érintett ember tolerálja.
Fruktózmentes receptek
A receptet „fruktózmentes” címkével látják el, ha az összes összetevő fruktóz- és szorbitoltartalma kevesebb, mint 1 g adagonként. A szacharóz felét hozzáadjuk a fruktózhoz, a felét pedig a glükózértékhez.
Laktózmentes receptek
A "laktózmentes" receptek, ha az összes összetevő összes laktóz-tartalma adagonként kevesebb, mint 5 mg (0,005 g).
Szorbitmentes receptek
A recept "szorbitmentes", ha minden összetevő kevesebb, mint 0,005 g (5 mg) szorbit adagonként.
A kerekítés miatt a szorbit tartalomra vonatkozó táplálkozási információk 0,00 g-ot mutatnak, amint kevesebb, mint 0,005 g-ot tartalmaznak. Ezt azonban egy jegyzet jelzi.
További információk a tápérték kiszámításáról és a szorbit intolerancia esetén alkalmazott táplálkozásról.
Szénhidrát nélküli receptek (alacsony szénhidráttartalom)
Az alacsony szénhidráttartalmú receptek nem teljesen szénhidrátmentesek. De mindig kevesebb, mint 8 gramm szénhidrát/100 gramm, legfeljebb 28 gramm szénhidrát adagonként és ugyanakkor több fehérje vagy több zsír.