RASPBERRY BELLY

Minden évben ígérem, hogy ésszerű leszek, és nem túllicitálom a lekvárokat és a zseléket, de arról nem is beszélve, hogy az egyik kedvenc tevékenységem a szedés.
A múlt héten elmentünk málnát szedni, és több órás gyaloglás után karcolások voltak a karunkon és a kezeinken (Ismerek néhányat, aki rövidnadrágban és papucsban jár málnához), elég büszkék voltunk a betakarításunkra: 1,5 kg vadmálna.
Monsieur Gourmandises lekvárra vágyott, én inkább kocsonyát készítettem, mert a vadmálna szemei keményebbek, mint a termesztett málnáké. A vadmálna is kisebb, de sokkal illatosabb.
Aznap este elkészült a zselé. Rengeteg önként jelentkeztem a főző serpenyőjéhez, és másnap reggelire egy nagy edény üres volt.
Megmondja, ha ez a kocsonya nagy zúzás volt !

1,5 kg málna
1 csésze (250 ml) víz
5 csésze (1 kg) cukor