RASPBERRY GEM Diva a konyhában
POST RECEPTEK
10 ELLENŐRZŐ RECEPT
Bérelt burgonya édes burgonyából
UTALI ELLENŐRZÉS DÁNYAL ÉS BANÁNTARTALMAL
Málna lekvár télire, az egyik legjobb lekvár recept, amelyben nincs szükség tartósítószerek használatára. Körülbelül 600 g-ot sikerült összegyűjtenem az udvarról a málnához, a többit a piacról vásárolják egy idős asszonytól, akinek volt egy kosara málnával és egy szederrel.
Ebből a málnából nagyon jó lekvárt sikerült elkészítenem, és azonnal teszteltem néhány palacsintával.
Aromás és finom lekvár jött ki ... Olyan szép az illata a házban, amikor elkészítem ezt a lekvárot, hogy kitalálnék egy ilyen aromájú szobai parfümöt.
Nem akartam receptet készíteni a bloghoz, ezért nincsenek képeim a felkészülés szakaszáról, de részletesen elmondok mindent, amit tettem.
Abban a pillanatban, hogy a lekvárt betettem az üvegekbe, a gyermek megkérdezte, miért nem készítettem képeket. 🙂))
Íme, amire szükséged van egy jó málna lekvár elkészítéséhez.
ÖSSZETEVŐK:
1 kg málna
750 g cukor
reszelt gyümölcslé és héja 1/2 citrom
1 tasak vaníliás cukrot vagy magot 1 vanília hüvelyből
Megtisztítjuk a málnát a faroktól és a levelektől, majd nagyon jól megmossuk és hagyjuk megszáradni. Tegye a málnát egy éjszakára hidegre 250 g cukorral és egy boríték vaníliás cukorral (vagy 1 vanília hüvely magjával).
Másnap a többi cukorral, a levével és a reszelt citromhéjjal felforraljuk. A habot annyiszor vesszük, ahányszor szükséges.
Körülbelül 40-45 perc forralás után vegyen ki egy kis szirupot egy tányérra az állaga ellenőrzéséhez. Ha vastag és nem csöpög a tányérba, az azt jelenti, hogy kész a lekvár.
A forró lekvárt tiszta, száraz és sterilizált üvegekbe öntjük, amelyeket azonnal fedéllel lezárunk. Forgassa az üvegeket 15 percig, fedéllel lefelé, majd vigye a normál helyzetbe. Fedje le őket egy takaróval vagy vastag konyharuhával, hogy a lehető leglassabban lehűljenek. Ha nem akarja, akkor a forró lekvárral nagyon kevés szalicilsavat (vagy összetört aszpirint) szórhat meg - a lekvár 2 évig nem romlik és tart!
A lekvárt hűvös helyen, a kamrában vagy a pincében tartjuk.