Ratatouille-szelet - alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes - LCHF - egészséges - finom
Hogy szeretem a szeletet, azt már tudnunk kell, mert a schnitzel elzászi stílus, a pizza schnitzel és a schnitzel teszt után most van egy recept a ratatouille szeletre. A természetes szelet finom mediterrán zöldségekkel és sajttal sütve igazi vacsora.
Ratatouille szelet készítése:
Üsse le a szelet a deszkán, és sóval, borssal és paprikaporral ízesítse.
Most magozzuk ki a paprikát, mossuk meg és vágjuk kockákra.
Ezután mossa meg a cukkinit, félbevágva és negyedelve hosszában. Ezután harapás méretű darabokra vágjuk.
A hagymát és a gerezd fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
Tegyen egy kevés zsírt egy serpenyőbe, és mindkét oldalán tépje fel a szeletet, és kenje meg őket egy tepsi aljára.
Tegye a hagymát és a fokhagymadarabokat a serpenyőbe a szelet zsírral, és aranybarnára sütje.
Ezután adjuk hozzá a cukkinidarabokat és a rozmaringot, és főzzük minden oldalról, hogy a víz minél jobban elmenjen és elpárologjon.
Ezután deglázza a vaskos paradicsommal, és ízesítse sóval, borssal és oregánóval.
Hozzáadjuk a kockákra vágott paprikát és pároljuk.
Ha szükséges, vágjuk karikára a chili paprikát, és adjuk hozzá őket is.
Most hagyja a zöldségeket 5 percig párolni, majd ízesítse sóval, borssal és oregánóval.
Vegye ki a rozmaring ágat.
Ezután öntse a serpenyő tartalmát a szeletre és ossza szét. Végül megszórjuk reszelt sajttal.
Tegye a ratatouille-szeletet az előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsse kb. 30 percig.
Közben készítsen köretet.
Vagy salátát, vagy karfiolt vagy zellerpürét ajánlok.
Ha receptre van szüksége egy püréhez, akkor ajánlom a Stracotta receptjét zellerpürével.