Raymond Oliver palacsintája

Lapos palacsinta és gofri

A 30 év alattiak mondhatják Raymond Oliver .... Raymond Oliver, nem az Jamie Oliver inkább ?

Raymond Oliver, kis szkarabeusz, az a szakács született 1909-ben a girondei Langonban. Három évig 3 csillagot kapott és tartott a Michelin Guide as-ban fő a párizsi étterem A Grand Véfour. Híressé vált arról, hogy 1954-ben elkészítette a televízióban az első főzőműsort, az Art et Magie de la cuisine -t, amelyet Catherine Langeaisszel közösen vezetett. Semmi köze a brit séfhez.

Ha mesélek róla, az azért van, mert a barátom, Benoit továbbította nekem ezt a videót az INA-ból, ahol Raymond Oliver javasolja palacsinta receptje. És ott, kis bogár, látni fogja, hogy az idők sokat változtak, és még Maïtének is könnyű keze volt.

Azok számára, akik kételkednek az eredményben, a videó alá tettem az egyik megjegyzést, amely túlságosan megnevettetett:

Ma receptje megnevetteti az embereket, és a karakter az, aki ő, vagyis szakács. Nos megkóstolod, véleményem szerint mindenkit megnyugtat. Három macaron volt ez a srác, nem tartott kebabot.

Ott van !

Itt van a recept, köszönöm Jacky, aki elküldte nekem. A könyvből származik A konyha.

Raymond Oliver palacsintatésztája

És ha nem érzed magad késznek kipróbálni ezt a tésztát, kattints ide egy remek palacsinta receptért.

2017-ben kipróbáltam. Idén is megismételtem, és azt kell mondanom, hogy a palacsinta valóban kiváló. Könnyű és ízletes. Furcsa módon az alkohol alig terhes !

MEGJEGYZÉS: pokolian sok minden van

És tegnap este, mielőtt elmentem a gyakorlati tanfolyamra, úgy akartam dörzsölni a nagyszerű Raymond de Langonnal !
A pásztázáson kívül, amelyet letéptem, citromhéjjal helyettesítettem, mindent megtettem, mint a videó.
Csemege a palacsintának, voltunk 3. Oké, maradt még ma. Reggelinél finom.
A férjem csodálkozott, olyanok, mint a nagymamám palacsintája .
Végül nagyon illatos palacsinta, semmi baj !
Élvezetünkre csak egy lépést tettünk vissza az időben. Mostantól ez lesz a 21. századi receptünk. És Bam
Köszönöm Anne, hogy megosztotta ezt a rögöt.

wow jól sikerült a próbálkozásért. És köszönöm a visszajelzést. Tetejére akkor 🙂

Kiváló! semmi köze más receptekhez! De nem zsírosak, finomak ! Jól sikerült Raymond !

Teszteltem. Kiváló. Könnyű és illatos.
Csak egy trükk. Levegő. Tegye le a motorháztetőjét. Vigyázzon a füstökre .

Itt a sor, hogy vállamat dörzsöljem a nagyszerű Raymond Oliverrel! Valóban megtaláljuk nagymamáink palacsintájának ízét, de a magam részéről nem szeretem a sör ízét túlságosan, és inkább a hagyományos palacsintatésztámat szeretem ...

Köszönjük Anne-t a csodálatos blogodért, amely mindennap egy kicsit jobban inspirál minket a konyhánkban…

De Buyer serpenyőt használok (amit pofáztam), egy másik palacsintás recepttel, sok bajom volt, 3 vagy 4 palacsinta után is ragadnak (még zsírozáskor is), újra lekapartam és tekercseltem, de nem alaposan ( barna serpenyő, még nem fekete), és Oliver séf receptjével, az IM-PE-CA-BLE-vel, még több palacsinta után sem kell zsírozni, a főzés tökéletes, a palacsinta egyenletesen aranyszínű, önmagától fordul spatula, nem ragad, varázslat.
Több, mint megkóstolni őket cukorral, mézzel, lekvárral, kenettel stb.
Most minden alkalommal elkészíteném ezt a receptet 😀

Köszönöm Marcus, hogy megosztotta tapasztalatait

Nem rossz, de lehetetlen megtenni egy galérián ...

Nem vagyok biztos abban, hogy voltak-e akkoriban 😉

Merned kell, (csak egy kis ánizs nekem)
Finomak ...

. Imádom.
De ez korlátozza az ütést. Vizsgálandó ... abban a reményben, hogy az alkohol elpárolog főzés közben ....

Köszönöm ezt a rögöt!

Köszönöm ezt a videót, ami nagyon megnevettetett !
Maïté valóban "kis játékosnak" tűnik Raymond Oliver mellett, amikor meglátja a tésztába öntött alkoholmennyiséget, ami számomra hirtelen rendkívül folyékonynak tűnik.
Kipróbálta már ezt a receptet? Mindenesetre arra késztetett, hogy ezt megtegyem, teszteljem ezt az ízt, mert nem gondoltam volna a Pastis és a Rum keverésére.

Nem, még nem teszteltem, nem vagyok biztos benne, hogy van-e elég nagy edényem ilyen fáraó mennyiségű palacsintatésztához

nekem semennyi sincs !
a részvényekre vonatkozó óvintézkedésekről szóló tegnapi nyilatkozatot követően !

A mennyiségeket elosztod 2-vel, 3-mal vagy 4-gyel, Nem ?

Emlékek emlékei. Hacsak nem palacsintát készítek a környéknek, lehet, hogy nem tartom be az arányokat! Mindenesetre illatosítani kell őket. Köszönöm ezt a pillanatot !