Rebarbara készít, főz, kombinál, főz - Interfel - Friss gyümölcsök és zöldségek

interfel

A rebarbara inkább főtt, mint nyers kóstolásra alkalmas. Használja fondantját és savasságát ínyenc desszertek, kompótok, morzsolások és piték készítéséhez, valamint a hús- és halételekhez.

Egy pillanat alatt

A rebarbara főzése előtt:

  • öblítse le a szárakat folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a maradék talajt, és száraz ruhával szárítsa meg;
  • ha a rebarbara fiatal, hámozás nélkül is megteheti. A nagyobb levélnyélekhez viszont szükség van a lelkiismeretes elvékonyodás a szálak eltávolításához amelyek eltakarják őket. Két hámozási módszer lehetséges:

  • hámozzuk meg a szárakat a hámozóval;
  • az egyik végén enyhe bevágást végezzen. Ezután csak be kell csípnie a szálakat a kés és a hüvelykujj közé, és lehúzni;
  • majd a rebarbarát a választott készítménytől függően kisebb vagy nagyobb részekre vágja.

    • Szereti a zamatos ízeket, akkor is egyél nyers rebarbarát, miután néhány órán át áztatta a cukorban.

    Képekben, képekben

    Főzés módok

    Íme néhány technika a rebarbara főzéséhez:

    • a brojler alatt néhány percig, darabokra vágva és barnacukorral megszórva, amíg karamellizálódik;
    • könnyű szirup alattvanília, kis darabokban rövid ideig, hogy ne váljon kompótká;
    • három vagy négy percig a mikrohullámú sütőben, egy kanál vízzel, vaníliával és mézzel, expressz kompóthoz.