Rebarbara torta kvarkkal és streuselrel - alacsony kalóriatartalmú recept
Nyár elején végre újra rebarbaraszezon van. Különösen finom íze van ebben a rebarbarás süteményben, quarkkal és streusel-kel.
A torta könnyen elkészíthető, alacsony kalóriatartalmú, íze friss, lédús és kellemesen savanyú - mindez cukor nélkül. Ez rengeteg kalóriát spórol meg nekünk.
Ezenkívül a rebarbara sütemény jó adag fehérjét és rengeteg rostot biztosít a kvarknak köszönhetően. A rebarbara tartalmaz néhány vitamint és fitokémiai anyagot is.
Ez az alacsony kalóriatartalmú sütemény magabiztosan fogyasztható reggelire, de természetesen ideális cukor nélküli snackként kávé mellé is. Ha pedig még marad néhány darab, akkor a rebarbarás süteményünk kvarkkal és streusel-kel kiválóan alkalmas uzsonnaként elvitelre.
Nehézségi szint: könnyen
Felkészülési idő: kb. 45 perc + 30 perc sütési idő
Adagok száma: 12 adag, 1 közepes tepsi
Hozzávalók a lédús rebarbara süteményhez:
Készítmény:
1.) A tészta száraz hozzávalóit jól összekeverjük.
2.) Ezután adjuk hozzá a maradék hozzávalókat, és gyúrjuk puha tésztává.
3.) Kivajazott tepsibe nyomkodjuk, és villával többször megszurkáljuk.
4.) Melegítse fel a sütőt felső és alsó hőfokra 180 ° C-ra.
5.) Vágjuk a rebarbarát 2 centiméter széles darabokra, és keverjük össze vaníliával és eritrittel.
6.) Előmelegítse az alapot a forró sütőben kb. 8 percig.
7.) Addig keverje össze a kezével a morzsolódó összetevőket, és röviden lehűtse.
8.) Vegye ki az alját a sütőből, és fedje le a rebarbarával. Szétmorzsolja rajta a streusel-t.
9.) Ismét sütjük a sütőben kb. 30 percig. A streusel utána szépen meg kell barnulni. Ha túl sötétednek, egyszerűen fedje le alufóliával és fejezze be a sütést.
10.) Hagyja a tortát teljesen kihűlni, majd vágja darabokra és tálalja.
Valószínűleg tudja, hogy a rebarbara többnyire édes. Szigorúan véve azonban a rebarbara egyáltalán nem gyümölcs, mint feltételezhetjük, hanem egy szárzöldség.
A rebarbara nagyon alacsony kalóriatartalmú étel. 100 gramm csak 21 kalóriát biztosít.
Gazdag ásványi anyagokban, például káliumban, magnéziumban, kalciumban, vasban és foszforban. Ezenkívül rengeteg A-, B1-, B2- és C-vitamint tartalmaz.
A savanykás íz a benne lévő gyümölcssavaknak, különösen az almasavnak és a citromsavnak köszönhető.
Vannak vörös és zöld húsú rebarbara fajták, a vörös húsú fajták kevesebb gyümölcssavat tartalmaznak, mint a zöld húsúak. Tehát egy kicsit aranyosabb vagy.
De légy óvatos: A rebarbara sok oxálsavat tartalmaz. Ez érzékeny embereknél emésztőrendszeri problémákat okozhat.
Gátolja a kalcium és a vas felszívódását is.
Az oxálsav főleg a nyers rebarbarában található meg, ha kellően felmelegítik, eltűnik, és örömöt okoz a rebarbarának. Ezért kérjük, ne a rebarbarát használja nyersen, hanem párolja, süsse stb.
Amint láthatja, a rebarbara sokoldalúbb, mint gondolná, és nagyon finom íze van, különösen ebben a finom omladozó tortában.
Sok sikert kívánok a sütéshez, hagyja, hogy jóízű legyen.