Rebarbara ültetése és betakarítása Mikor és mikor Tippek

A rebarbara ültetése és betakarítása: tippek kezdőknek

2020. június 16., 7:10 | jb, t-online, dpa-tmn

Rebarbara a kertben: A rebarbarát már áprilisban vagy májusban betakaríthatják. (Forrás: ClarkandCompany/Getty Images)

feloszt
Pinning
Tweet nyomtatás
Levelet küldeni
szerkesztőség

Mivel a rebarbara nagyon robusztus és könnyen ültethető, nagyon népszerű a hobbikertészek körében. A csomós növények betakarítási ideje április elején, nyár elején kezdődik. Június végén azonban az amatőr kertészeknek tartózkodniuk kell a rebarbaraszár betakarításától. Itt olvashatja el, miért.

áttekintés

A rebarbara valójában gyümölcs vagy zöldség?
Mikor vannak a szárak betakarításra készen?
Betakarítás rebarbara
Addig lehet betakarítani a rebarbarát?
Hogyan kell ültetni és gondozni a rebarbarát?
Kártevők és betegségek
Mikor kell cserélni az üzemet egy újra?
Ne egyél rebarbarát nyersen
Mennyire egészséges a rebarbara?

A rebarbara valójában gyümölcs vagy zöldség?

Sokan folyamatosan kérdezik maguktól, hogy a piros-zöld botok valóban gyümölcsök vagy zöldségek. Ha az vezérli, hogy a legtöbb szupermarket hol válogatja össze az ételeket, akkor ez helytelen. Mivel a rebarbara szárakat gyakran megtalálhatja a gyümölcsosztályon. A rebarbara azonban valójában zöldség. Mint a svájci mángold egy rudas zöldség.

Mikor vannak a szárak betakarításra készen?

A rebarbara szezon általában áprilisban vagy májusban kezdődik. A rebarbara nem érik. Minél fiatalabb a szár, annál puhább és gyengédebb. Általában 30-50 centiméter hosszúak és két-öt centiméter átmérőjűek szüretelik őket. Az egyik mutató a rúdon levő levél: ha szétterül, a rúd készen áll a betakarításra.

Minden a rebarbaráról

Fotósorozat 7 képpel

A rebarbara betakarítása: ez így működik

Betakarításkor a szárakat ne vágja, hanem csavarja ki a lehető legmélyebbre. Ellenkező esetben az alany ronthatja át az interfészt. Annak érdekében azonban, hogy a következő évben új pólusok növekedhessenek, el kell hagynia körülbelül a felüket.

Mennyi profitra számíthat?

Ez néhány tényezőtől függ - például életkorától és tartózkodási helyétől. A fajta a termés szempontjából is meghatározó: egyes évelőket hetente kétszer, másokat ritkábban lehet betakarítani. Breidbach számításai szerint öt-nyolc kilogramm rebarbara - ez egy teljesen kifejlett cserje hozama.

Ha növelni szeretné a hozamát, akkor a betakarítás idején meg kell akadályoznia a rebarbara virágzását. Ehhez júniusig gyorsan csavarja ki a szárakat egy virágalappal.

tipp
Tegyen tavasszal gyapjút az évelő fölé. Ez azt jelenti, hogy valószínűleg korábbi szüretre számíthat.

Gyümölcskonzervek - lekvárok, kompótok, likőrök és társai.

Fotósorozat 8 képpel

Amíg a rebarbara betakarítható?

Június 24., Szentivánnap után nem szabad betakarítani egy oszlopot: Ettől kezdve a rebarbara általában növekedni kezd. Az újonnan növekvő szárak segítik az üzemet a következő év tartalékainak tárolásában.

Ezenkívül az évelő növény oxálsavtartalma a nyár folyamán növekszik. Nagy mennyiségben mérgezési tüneteket válthat ki a szervezetben.

Hogyan kell ültetni és gondozni a rebarbarát?

A rebarbart a napsütötte kertbe kell ültetni, mivel szárai nagyon vékonyak lehetnek, ha túl kevés a napfény. A rebarbara ültetésének ideális ideje az ősz. Az évelő szívós. A zöldségeket márciusban és áprilisban is elültetheti. A talajnak mélynek kell lennie, azaz kemény rétegek, például sziklák nélkül, ideális esetben agyagos-homokos.

Ültetéskor körülbelül egy négyzetmétert kell kiszámítania egy rebarbara növény számára. A növényeket mélyen el kell temetni - csak a rügynek szabad kinéznie a földből. Ezután a talajra kell lépnie, és jól öntöznie kell a növényt.

A rebarbarának nagyon tápláló talajra van szüksége. A legjobb tápanyagok a komposztban vagy a trágyában találhatók, amelyeket rendszeresen használjon a talaj dúsítására nyár közepén. A zöldségeknek is sok vízre van szükségük, mivel a nagy leveleken keresztül sok nedvesség párolog el, és a szárak is 95 százalék vízből állnak. Kerülje azonban a beázást.

tipp
Helyezze a régi leveleket az évelő alá talajtakaró rétegként. Ez megakadályozza a talaj kiszáradását.

Ősszel a levelek és a szár elhullanak. A betakarítás után nem szabad metszeni az évelőt, még akkor is, ha a vad megjelenés nem mindenkinek tetszik. Ezután a tápanyagok bekerülhetnek a rizómába.

A hobbikertészeknek az első két évben tartózkodniuk kell a betakarítástól. Ekkor a növénynek több ereje van a fejlődéséhez.

Kártevők és betegségek

Bár az évelő nagyon robusztus és szívós, még mindig vannak kártevők. Ide tartozik például a levélfoltos gomba vagy a mozaikbetegség peronoszpóra.

Ha barna vagy fekete foltokat vagy világos, mozaikszerű elszíneződést lát a rebarbara levelein, el kell távolítania a leveleket és meg kell semmisíteni őket. Akut esetekben híg almaecet vagy híg tej injekciója segíthet. Még egy vágásnak is tartalmaznia kell a kártevőt. Megelőző intézkedésként megtermékenyítheti a növényt, például csalántrágyával nitrogénműtrágya helyett.

Mikor kell cserélni az üzemet egy újra?

A rebarbara évelő növény. Az évek során azonban a szárak egyre vékonyodnak - már nincs elegendő ereje. Ez jó alkalom a váltásra. A hobbikertészek a régi évelőket is fel tudják osztani, és így erősebb fiatal növényeket nevelhetnek. Ehhez Feiner szerint ősszel levágtak egy 500 gramm körüli darab gyökérállományt, és másutt ültetik a kertbe.

Fontos a helyszínváltás: mert a rebarbara sokat emészti a talajt. A régi növény korhadt gyökérmaradványai szintén megakadályozhatják az új évelő virágzását. Ennek a szaporodásnak az előnye: Ugyanolyan fajtájú évelőt kap.

Ha az évelő növény több mint felét a földbe gyökerezik az anyanövényből, akkor már a következő évben újra betakaríthatja őket.

A rebarbarát általában nem szabad nyersen enni; hasi fájdalmat okozhat. (Forrás: Nadezhda_Nesterova/Getty Images)

Ne egyél rebarbarát nyersen

Függetlenül attól, hogy vörös vagy zöld: A rebarbarát általában nem szabad nyersen fogyasztani, mivel még az enyhébb fajták is tartalmaznak elegendő savat a gyomorfájáshoz. Az oxálsavtartalom növekszik a növény növekedésével, ezért június 24-e a fogyasztás határideje is, ezt követően a száraknak egészségügyi okokból jobban meg kell maradniuk a növényen.

A betakarított rebarbarát soha nem szabad alufóliába csomagolva tartani, mert a szárakban található oxálsav reagálhat a fóliával. Ehelyett csomagoljon nedves konyharuhába, hogy a hűtőszekrényben tárolja.

A rebarbara levelei mérgezőek, ezért a komposzton elhelyezhetők. Egyébként vannak vörös és zöld rebarbarák is. A piros kevesebb oxálsavat tartalmaz, ezért íze is enyhébb.

Főzz finom lekvárt és sütj finom süteményeket

Mielőtt rebarbarát használna a főzés során, meg kell hámoznia. A legjobb módszer erre a szár vékony héjának eltávolítása zöldséghámozóval. Ezt követően aprítsa fel a botokat, és hagyja, hogy egy kis cukorral a saját levében legalább fél órán át pároljuk.

A rebarbara fajták összehasonlítása:Piros, zöld, enyhe vagy savanyú
Rebarbara torta hinti:Egyszerű recept tésztával
Forraljuk le a rebarbarát:Lépésről lépésre

Bár a rebarbara zöldségfélékből készül, gyakran rebarbarás süteményekből vagy kompótokból készül, mert a savanyú jegy sokak számára kellemes ellentétben áll az édes ételekkel. De a rebarbara lekvár elkészítése is finom felhasználás.

Mennyire egészséges a rebarbara?

A rebarbara gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban. Például a zöldségek káliumot (270 mg/100 g), kalciumot (50 mg/100 g) és foszfort (25 mg/100 g), valamint C-vitamint (10 mg/100 g), B1, B2, B3, B5 vitamint és B6 és számos antioxidáns. Ezenkívül a szárban sok töltőanyag és rost található, amelyek pozitív hatással lehetnek a bél egészségére. A 100 grammra jutó 32 kilokalória miatt a zöldségek alacsony kalóriatartalmú étrendre és étrendre is alkalmasak.

Tartósabb:Így fagyaszthatja le a rebarbarát
Finom zöldségek:Hámozza meg és tisztítsa meg a rebarbarát - ez így történik
Betakarítás utáni metszéshez:A teszt legjobb metszőollói

Fontos azonban a helyes előkészítés. Mivel a zöldségek sok oxálsavat is tartalmaznak, ami felesleges fogyasztás esetén negatív hatással lehet az egészségre.