Recept a Cadhi fülek (bíró fülek) csodálatos tunéziai péksüteményekhez

Dominique egyszerű desszert receptje

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (6 fő):

500 g lisztért: 4 tojás 4 Semleges olaj esete 4 Narancsvirág víz esete Víz Méz.

fülek

Készítmény:

Keverje össze a lisztet és a tojásokat 1: 1 arányban. Adja hozzá az olajat és a narancsvirág vizet. Gyúrjuk össze, hogy homogén és kissé ragacsos tészta legyen, mindenesetre nem kemény, szükség esetén 1 ek víz hozzáadásával.

Filmezze le a tésztagolyót, és hagyja állni 1/2 órát a hűtőben.

Lisztezett felületen terítsük ki 1 milliméterre. Melegítsük fel a mézet, ennek hiányában a cukorszirupot.

Csíkokra vágjuk. Melegítsen olajfürdőt. Vegyünk egy csíkot, és ismét nagyon vékonyra sodorjuk ki.

(Hogy finom fül legyen.). Ha a kapott csík túl nagy, vágja be 2-be. Megadhatja a kívánt méreteket: széles, vékony, több fordulattal stb. Tekerje ezt a szalagot 2 ujj köré

Vagy egy villát, és tegyen bele nagyon forró olajat (anélkül, hogy beletenné az ujjait, mint én).