Recept a finn Face Slaps programból

A fahéjas tekercs és a Franzbrötchen édes keveréke gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Itt jön a recept.

Hozzávalók adagokhoz

500 ml	tej
42 g	friss élesztő
200 g	cukor
2 evőkanál	Kardamom
800 g	búzaliszt
100 g	puha vaj
100 g	puha vaj
100 g	cukor
2 evőkanál	fahéj
1 evőkanál	vaníliás cukor
2	Tojás

A tejet egy serpenyőben felmelegítjük, az élesztőt belemorzsoljuk a langyos tejbe, hozzáadjuk a cukrot és a kardamomot, és mindent jól megkeverünk. Fokozatosan add hozzá a lisztet, amíg ragacsos tészta nem képződik. Ezután keverje hozzá a megpuhult vajat, és hagyja egy órán át lefedve, amíg a mennyiség megduplázódik.

Közben keverjük össze a töltelék hozzávalóit.

Erősen összegyúrjuk a megkelt tésztát, félbevágjuk, és mindegyik felét sodrófával kinyújtjuk 1 cm vastag téglalapra. Kenje meg a tölteléket a tésztalapon, és tekerje a tésztát egy hosszú tekercsbe. Most vágja a tekercset kb. 2 cm széles darabokra. Döntse meg a darabokat úgy, hogy a rövidebbik oldala lefelé nézzen, és ujjaival formáljon két kicsi fület. Mindent elosztunk a tepsiben, és hagyjuk még 15 percig kelni.
Végül kenje be a fülét tojássárgájával, és szórja meg granulált cukorral.

225 fokon kb 11-13 percig sütjük, amíg a pofonok aranybarnák lesznek.

---