Recept a finom tök lekvárhoz, mint téli alapanyag
A tököt csak kiadós zöldségként ismeri? Akkor édes verziónk meglep! A sütőtöklekvár elkészítése egyszerű módja a narancssárga őszi zöldségek hosszú ideig történő megőrzésének. Csak néhány összetevőre van szüksége, és az íze meg fogja győzni. Így egész évben megőrizheti a sütőtök termését, vagy felhasználhatja kis ajándéktárgyként szeretteinek.
Töklekvár recept
Minden ehető tökfajta alkalmas lekvár készítésére, beleértve a kicsit kevésbé zamatosakat is, például a kerti tököt. Inkább ehhez használok Hokkaido tököt, mert a héj ezzel a fajtával feldolgozható. Rengeteg ízt ad és erős színt ad a lekvárnak.
1. Tisztítsa meg a tököt, vágja ketté és távolítsa el a magokat. Egy evőkanállal könnyen eltávolíthatók.
2. Vágja apróra a pépet.
3. Tegyen egy fazékba, és adjon hozzá annyi vizet vagy almalevet, hogy a sütőtök ne égjen főzés közben. Hozzáadjuk a fahéjat és a szegfűszeget.
4. Forralj fel mindent, és főzd körülbelül 10-20 percig, amíg a sütőtök megpuhul. A főzési idő a darabok méretétől és a sütőtök típusától függ.
5. Vegye le az edényt a tűzről, vegye le a fahéjat és a szegfűszeget, és botmixerrel aprítsa fel a tököt. Néhány apró bit maradhat vele.
6. Tegye ismét az edényt a tűzhelyre, és keverje hozzá a tartósító cukrot.
7. A kapott lekvárt folyamatos keverés mellett öt percig forraljuk.
8. Öntsön forrón tiszta üvegekbe, és zárja le.
Most már csak hagynia kell, hogy a lekvár lehűljön, és élvezze. A forró töltelék vákuumot hoz létre, amikor a lekvár lehűl, így több hónapig hűtés nélkül is eltartható. A cukortartalom is hozzájárul az eltarthatósághoz.
Tipp: A fahéjat és a szegfűszeget is teheti egy kis zacskóba, például egy saját varrott teazsákba, hogy könnyebben eltávolítható.
Ha inkább a kiadós tököt választja, akkor érdekelheti ez a mustárral kenhető sütőtök recept.
Melyek a kedvenc sütőtök receptjei? Ossza meg tippjeit és receptjeit a bejegyzés alatti megjegyzésben!
Talán téged is érdekelnek ezek a témák: