Recept A legjobb egész csirke a sütőben! Recept vajjal és gyógynövényekkel - VoxBiz
Ma egy nagyon különleges receptet mutatunk be az egész csirkére a sütőben. És azt mondom, hogy ez egy különleges recept nem azért, mert bonyolult lenne a főzés, hanem éppen ellenkezőleg! Nagyon egyszerű, de a vajnak és az aromás gyógynövényeknek köszönhetően teljesen rámutat az íz és aroma fejezetre.
összetevők:
- 1 darab nagy csirke (1-1,5 kg)
- 250 g vajat
- hogy megkóstolja a sót
- borsot megkóstolni
- megkóstolni a paprikát
- rozmaring íze után
- hogy megkóstolja a zöld petrezselymet
- 4-5 gerezd fokhagymagerezd
- 1 kg burgonya
Az elkészítés módja:
"A csirkét jól megmossuk, és szobahőmérsékleten hagyjuk körülbelül 20 percig. Amíg csirkénk nem szokja meg a konyhában kialakult légkört, keverjen össze 200 g vajat 1 kutyával 2 zúzott fokhagymával, apróra vágott petrezselyemmel, rozmaringgal, sóval és borssal.
Vesszük a csirkét, lehúzzuk a bőrt a húsról, enyhén behelyezzük a kezét (vigyázzunk, ne törjük el a bőrt). Ezután beletesszük az ízesített vajat abba a alakú zsebbe. A mellkason, a háton és a combon egyaránt. A csirkét kívülről nedvszívó papírral szárítjuk, és só, bors, paprika keverékével masszírozzuk meg.
A csirkét a tálcába tesszük, mellkasával lefelé, és a masszázs után pihentetjük. Közben elkészítjük a burgonyát: megtisztítjuk, megmossuk és 2-re vágjuk (tekintettel arra, hogy elég kicsiek voltak, ha van régebbi, vágja 4-re). Fűszerezzük sóval, borssal, paprikával és rozmaringgal, és tegyük a csirke köré. Szórtam egy kis rozmaringot is a csirkére.
Tegyen mindent a sütőbe körülbelül 2 órára. Másfél órán át félóránként megszórjuk a csirkét a maradék vajjal, amelyet korábban megolvasztottunk. Fél óra elteltével fordítsa meg a csirkét fejjel lefelé, hogy szépen megbarnuljon.