Recept a magas vérnyomás elleni pesto sertésszelet intelligens tippjeihez

Sertésszelet egy menüben a vérnyomás csökkentésére? Nyilvánvalóan. A sertéshús ma körülbelül 50% -kal soványabb, mint néhány évvel ezelőtt, ami azt is jelenti, hogy alacsony a telített zsírtartalma. Hogy zamatosak maradjanak, díszítsen házi pestóval.

Sertésszelet pestóval

Elkészítési idő: 15 perc; Főzési idő: 8 perc; 4 fő részére.

175 g (6 oz) tészta tojás nélkül
500 g (2 c) friss bazsalikomlevél
6 fokhagymagerezd, hámozva
Sót az Ön kényelmére
2 ml (1/2 teáskanál) frissen őrölt fekete bors
30 ml (2 evőkanál) teljes kiőrlésű kenyérmorzsa
30 ml (2 evőkanál) olívaolaj
4 db sertésszelet a karaj közepén, 1 cm vastag, kb. 125 g

Készítse elő a tésztát a csomagolás utasításainak megfelelően. Lecsepegtetjük és melegen tartjuk. Közben előmelegítse a grillt magas termosztáton.
Helyezze a bazsalikomot, a fokhagymát, valamint egy csipet sót és borsot egy konyhai robotgépbe. Addig verjük, amíg durvára nem vágjuk. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, és kb. 30 másodpercig keverjük. Járó motor mellett lassan töltsön olajat az adagolócsőbe, amíg minden meg nem pürésedett. Hagyja állni.
Spray egy nehéz, nagyméretű sütőbe és brojler alatti serpenyőt tapadásmentes főzőspray-vel. Állítsa az edényt nagy lángon, amíg nagyon forró nem lesz dohányzó. A karaj mindkét oldalát megszórjuk a maradék sóval és borssal. Sauté apróra vágja aranybarnára, oldalanként kb. 1 perc. Vegye le a tűzről. Kenjünk pestót a karaj mindkét oldalára, és tegyük át a csepegtető edénybe.
Grillezzük a karajokat, amíg a pesto kissé sötétebbé nem válik, és a levek tisztaak lesznek, oldalanként körülbelül 2 percig. Osszuk el a tésztát egyenletesen 4 tányér között, és díszítsük sertésszaggatóval.