Recept a Paleo Power Müzlihez és amúgy mi a Paleo; BakingLifeStories

Mi ez valójában Paleo? Erre gondoltam legalább egy-két évvel ezelőtt, amikor hirtelen paleo müzli került először a MyMuesli polcaira, majd a szupermarketek polcaira is. Akkor is nagyon röviden foglalkoztam vele, elvégre tudni akarod, mi az. Abban az időben gyorsan elvetettem magamnak a témát. „Egy másik diétás dolog” - „mindig ez a csípődiéta” - gondoltam - néhány héttel ezelőttig. Ma pedig van egy recept a Paleo Power Müzlihez - ki gondolta volna ezt?

Egy barátom mesélt egy podcastról, amelyet hallgatott, és kíváncsi lettem ...

Mindig rendszeresen voltak problémáim a táplálkozással, nem diétás őrületből, hanem azért, mert észrevettem, hogy sok minden nem jó nekem. Tehát a jólétről és az emésztésről van szó. Az a tény, hogy laktóz-intoleráns vagyok, nem újdonság itt a blogon, de mivel nagyon sok helyettesítő termék van laktóz vagy például szójajoghurt nélkül, a diagnózist követően nem foglalkoztam a témával.

Néhány hónapja szinte kizárólag feldolgozatlan ételeket eszem, és a cukor nagy részét is megpróbálom kiküszöbölni az életemből (de vasárnap mindig lesz egy darab sütemény ...). Biztos, hogy soha nem ettem fagyasztott pizzát vagy lasagnát az önkiszolgáló pultnál, de egyik-másik erősen feldolgozott termék minden konyhaszekrényben található. Keresztül Etepetete doboz (Itt meséltem neked itt a Vega kedden; márkanévként reklámoztam, de megvettem magam) Sokkal több friss zöldséget dolgoztam fel az elmúlt hónapokban, és nagyon gyorsan észrevettem, hogy ez nagyon jó nekem.

Miután a barátom tippje alapján elkezdtem hallgatni ezt a Paleo podcastot, megértem miért is ....

Mi a paleo?

A paleo étrend kőkori őseink eredeti étrendjén alapul. Az alapot tehát természetes, feldolgozatlan ételek alkotják, amelyek azonos (vagy hasonló) formában voltak elérhetők a kőkorszakban, hogy ideális tápanyagellátást biztosítsanak szervezetünk számára. Alapvetően a Paleo szószólói azt feltételezik, hogy testünk pontosan ehhez az eredeti táplálkozási formához igazodik, és hogy a ma már tipikus nyugati étrend, amely feldolgozott élelmiszereken, cukoron és alacsony minőségű zsírokon alapul, számos betegség, intolerancia, de napjaink egyik fő oka. gyakran irritábilis bélproblémának nevezik. (Forrás: https://www.paleo360.de)

A paleo diéta ezért olyan feldolgozatlan ételekre támaszkodik, mint például:

• zöldségek
• gyümölcs
• Diófélék és magvak
• Hal hús
• Tojás

Másrészt kerülni kell a gabonatermékeket, a tejtermékeket, a cukrot, a mesterséges adalékanyagokat és az általában magasan feldolgozott termékeket.

Tapasztalataim

Jelenleg biztosan nem teljesen követem ezt az elvet. Vannak olyan termékek, amelyeket nagyon nem szeretnék eltávolítani a mindennapjaimból. Ide tartozik például a kecskesajt, néha egy pohár Diet Coke, egy darab grillezésre szánt bagett vagy - főleg nyáron - a spagetti fagylalt a kedvenc fagyizóban. De valójában azt tapasztaltam, hogy természetes étrendem miatt betartom a Paleo számos elvét, és ezek nagyon jót tesznek a testemnek.

Például néhány hete szinte teljesen kiküszöböltem a tejtermékeket a mindennapjaimból, és általában a kedvenc olaszomnál időnként csak gabonát vagy cukrot kapok liszt formájában a tortában vagy a pizzában. De a "most és akkor" -ról van szó, mert ezt soha nem fogom kitörölni az életemből.

Hogy megy ez tovább?

Valójában egy 30 napos Paleo Challenge elvégzésére gondolok, csak azért, hogy teszteljem, mit érzek iránta, és hogy valóban 100% -osan kivitelezhető-e egy ilyen ideig. De magam még nem vagyok biztos benne, hogy valóban lehúzom-e. Mit gondolsz róla?

Ezenkívül a jövőben egyszerűen lesz néhány Paleo-kompatibilis recept. A süteménytől a reggelin át a vacsoráig biztosan megosztok veletek néhány receptet. Ezek aztán egyszerűen tartalmazzák a „Paleo” feliratot, és valószínűleg saját kategóriájuk is lesz.

És itt jön az első recept - a Paleo-Power müzli:

---