Recept bableves marhahúslevessel és zöldségekkel

összetevők

az elkészítés módja

Bableveshez marhahúslevessel és zöldségekkel a babot a szennyeződések közül választják ki, mossák és hagyják hideg vízben körülbelül 12 órán át. Sárgarépát, hagymát, gyökér- és zellerszárat megtisztítunk, megmossuk és apróra vágjuk. A petrezselymet és a zöld vörösfenyőt megmossuk és apró darabokra vágjuk, a paradicsomot megmossuk és negyed vastagabb szeletekre vágjuk.

Forraljuk fel a babot vízben, 15 perc forralás után távolítsuk el a vizet, cseréljük fel forralt vízzel, és folytassuk a főzést. Közben olajban megpirítjuk a hagymát, a zellert és a sárgarépát, és hozzáadjuk a paradicsomot. Amikor a bab félig megsült, hozzáadjuk a megkeményedést, leveslevest, sót és borsot, majd hozzáadunk egy csomó vörösfenyőt és zöld petrezselymet, és további 2-3 percig főzzük. Előnyei szerint a levesporral együtt adhatunk hozzá 2 evőkanál paradicsomlevest vagy citromsót vagy mindkettőt.

A levest forrón tálalják egy levestálba, tetején zöld vörösfenyővel.

---