Recept Béka lábak

2021. január 18

lábak

A francia konyha nagy klasszikusa, a békacombok gyakran elnyerték a franciáknak a Froggies becenevet. Az amatőrök finom íze hasonló a baromfihoz. Megtanulják, hogyan kell könnyen elkészíteni az ízletes békacombokat vajjal, fokhagymával és petrezselyemmel.

  • 8 fagyott békaláb
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 gomb vaj
  • 1 C. evőkanál liszt

Főzési idő: 20 perc

Kiolvasztja a béka lábát. Ehhez tegye őket tej és víz keverékébe ázni. Finoman megolvadnak, anélkül, hogy károsítanák a húsukat.

Óvatosan engedje le és szárítsa meg nedvszívó papíron. Vágja le a combokat, ügyelve arra, hogy késsel távolítsa el a hátsó részt.

Közben elkészítjük a fokhagymát és a petrezselymet. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, távolítsuk el a csírát. Öblítse le a petrezselymet. Vágj mindent nagyon finomra.