Recept Böjt saláta zellerrel, avokádóval és paradicsommal

A húsvéti nagyböjt az évszak, amikor gyakran készítünk könnyű és egészséges salátákat. Ezúttal egy különleges salátát készítettünk, amely helyi alapanyagok és ízek révén, de más országokból is különleges ízű. Szeretek új ízekkel kísérletezni, de csak ellenőrzött összetevőkkel (azaz számomra ismertek és tetszenek).

összetevők

• 1 közepes zeller
• 1 avokádó
• 2 paradicsom
• 1-2 evőkanál olívaolaj
• 1-2 evőkanál napraforgóolaj
• 2 evőkanál balzsamecet
• lé 1/2 citrom
• só
• bors
• oregano

Az elkészítés módja

Először az avokádót készítik el. Mossuk meg, töröljük le, vágjuk két hosszú darabra, majd távolítsuk el a magokat, hámozzuk meg, vágjuk kockákra, majd aprítsuk fel egy aprítóban.

A zellert megtisztítják, megmossák és felezik. A zeller felét a nagy reszelőre tesszük, és abba a tálba tesszük, ahol a salátát készítjük.

Adjuk hozzá az apróra vágott avokádó 1/2-ét, és szórjuk meg a citromlé 1/2-ével.

Mossa meg a paradicsomot és vágja szeletekre az egyiket, majd tegye a tálba az avokádó és a zeller fölött.

Megszórjuk sóval, borssal és oregánóval.

Folytassuk egy másik réteg reszelt zellerrel, apróra vágott avokádóval, a másik piros, szeletelt fűszerekkel (só, bors, oregánó) és a többi citromlével.

Megszórjuk a salátát olíva- és napraforgóolajjal, majd hozzáadjuk a balzsamecetet. Óvatosan keverje össze a kompozíciót, és azonnal tálalja.

Tálalhatjuk önmagában vagy választott körettel.

---