Recept borjúhús nyelv és zöldségek - Omnicuiseur magazin

recept

További mennyiségek elkészítéséhez kattintson a fenti "A recept PDF letöltése" gombra.

A borjú nyelve jó fehérje- és vasforrás. Zsírtartalma azonban magasabb, mint bármely más borjúdarabé. A borjúnyelv kísérete teljes és kiegyensúlyozott étkezést tesz lehetővé.

Charline Favreau táplálkozási szakember a L'Omnicuiseur Vitalitynél ->

Itt van egy családi fogás, amely mindenkit egyetértésre késztet: borjúnyelve ízletes !

Hozzávalók

  • 1 borjúnyelv,
  • 1 póréhagyma,
  • 1 édeskömény,
  • 2/3 sárgarépa,
  • burgonya (opcionális),
  • forrásban lévő víz,
  • fokhagyma,
  • csokor garni,
  • só,
  • bors.

Anyag: Omnicuiseur Vitalité 6000 és alapvető rakott étel.

A könnyű recept a borjúhús puha főzéséhez

  • A borjúnyelvet 1 órán át áztassa ecetes vízben, majd öblítse le.
  • Helyezze a rakott edénybe a darabokra vágott zöldségekkel, sóval, borssal és a csokor garni-val.
  • Fedjük le 3/4 forrásban lévő vizet.
  • Zárja le a rakott edényt és főzze meg.

Főzési idő

Főzés: 60 perc

Magas: 0

Alsó: maxi

Inverzió 20 percnél.

jegyzet

  • Tálalhatja ezt a meleg ételt zöldségekkel körülvéve, fűszeres vinaigrette mártással vagy gribiche mártással.
  • Ha meg akarja enni a hideg borjúnyelv, hagyja kihűlni a húslevesben.
  • Ha meg akarja enni a forró nyelv, főzzük 20 percig, mielőtt lecsepegtetnénk.