Recept Caesar saláta majonéz nélkül

majonéz

Helló kedveseim!

Már jó ideje keresek egy szép receptet a Caesar salátához, amely nincs majonézzel vagy nyers tojással öltözve - és végül a Funnypilgrimnél találtam meg. Ez már a második receptje (a darált salátán sült feta receptje itt érhető el: KATTINTSON), amelyet kipróbáltam és nagyon jónak találtam. És mivel nagyon finom volt, a gyönyörű recept megérdemli a helyet a blogomban és a korlátlan receptjeimet!

összetevők

250 g csirkemell, csíkokra vágva
4 szelet pirítós kenyér
2 római saláta szív
2 szardella filé
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
Fél citrom leve
4 evőkanál parmezán, reszelt
8 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál mustár (Dijon)
Tengeri só, bors (fekete, frissen őrölt)
Gyógynövény/olíva só
Parmezán, reszelt
Olaj sütéshez

Eredeti Mira recept itt: KATTINTÁS

készítmény

Az öntethez botmixerrel felverjük az olajat a szardellafilével, a citromlével, a mustárral és a kockákra vágott fokhagymával (én Russel Hobbs által szeretett Allure kézi turmixgépemet használom - erősen ajánlott! Shop: KATTINTÁS). Ezután hajtsa bele a reszelt parmezánt, és ízesítse sóval és borssal.

Először távolítsa el a kérget a pirítósból a krutonnal, és pirítsa meg őket aranybarnára egy kis olívaolajban. Fűszerezzük gyógynövényes vagy olíva sóval.

Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és a csirkemellet aranybarnára sütjük. Fűszerezzük tengeri sóval és frissen őrölt borssal (ha úgy tetszik, használjunk gyógynövényes sót). Ezután vágja szeletekre a húst, és a krutonnal a salátán tálalja. Szeleteljük a parmezánt a tetejére, és szükség esetén frissen őrölt borssal kerekítsük.

Üdvözlettel