Recept Calamari csirkével, pancettával és garnélával töltött

Hozzávalók: 4 fő.

• 4 fagyott megtisztított tintahal test
• 300 g fűszeres darált csirke
• pancetta
• 12 főtt rózsaszín garnélarák
• 1 tojás
• szárított bottarga por
• 5 cl friss tejszín
• petrezselyem
• Espelette bors
• 10 cl olajat

Készítmény:

• Elkészítés 10 perc
• Főzés 30 perc
• 10 perc pihenés

• Melegítse elő a sütőt 4-5 ° C-ra (150 ° C).

  Közben felolvasztjuk a tintahalat.

  Mossuk, szárítsuk meg, vágjuk fel a petrezselymet. Könyv.

  Konyhai deszkáján durván felszeletelje a garnélarákot és 1 szelet pancettát.

  A tojást feltörjük egy tálba, majd felverjük.

  Adjunk hozzá 1 tk. porított bottarga és tejszín.

  Verje fel a keveréket.

  Keverje hozzá a garnéla, pancetta, chili, 1 evőkanál. apróra vágott petrezselymet és darált csirkét.

  ---